阿胶块怎么熬

2020-07-09 13:28

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阿胶块是驴皮提出来,冻结的块,在吃的时候,叫做烊化,烊化是什么意思?就是把阿胶掰成小一点的块,比如用10g,差不多的用量,然后把它放到碗里,放一点水、黄酒,再把碗放在锅里边,隔水蒸,蒸一段时间,阿胶就融化了,此时融化的阿胶再兑到药里面,就叫烊化。
如果不采用这种方法,锅里头放上水,放上需要的阿胶量,用小火慢慢的熬,也能够慢慢的把它给熬煮,能够化开,因为本身就是水提出来,所以能够被化开。熬好了之后,兑入中药之中再去服用,或者把熬成膏状的阿胶直接口服也行。

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