土豆粉和饭中含的热量差不多，土豆粉和饭的区别主要在于以下几个方面：1、土豆粉是将土豆中的蛋白质去除大部分之后得到的一种食物；饭中还含有大概10%左右的蛋白质。2、土豆粉中含有的营养物质主要是淀粉；饭中含有的营养物质主要是淀粉和蛋白质。3、淀粉提供的能量是1g提供4Kcal能量，蛋白质1g也是提供4Kcal的能量，所以同等重量的土豆粉和米饭提供的热量是差不多的。