麻醉前不能喝水，这里的水包括清水、纯茶水、咖啡、汽水、无沉淀的果汁等。全麻使用镇静镇痛药物时可发生反流和误吸，全麻抑制气道反射，患者气道自我保护机制丧失，容易发生误吸，吸入呕吐或反流的胃内容物可引起缺氧、肺不张、肺炎、支气管痉挛、心动过速和低血压等严重并发症。　　据报道，误吸大量胃内容物死亡率高达70%，误吸引起的肺损伤的程度与误吸胃内容物物理化学性质和容量相关，误吸PH值小于2.5胃内容物容量多于50ml时，症状较重。为了预防反流误吸，麻醉前不能喝水，麻醉前应该禁饮8个小时以上。