羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺，它不仅可以做羊杂汤之外，还可以炒着吃，含有丰富的蛋白质、铁、硒等营养元素，具有滋肺润肺、利水消渴、补虚损等功效。 1.滋肺润肺 羊肺有滋肺润肺、止咳嗽的功效，尤适宜肺痿咳嗽者。将杏仁、柿霜、真酥、真粉、白蜜各适量注入羊肺煮食，可以缓解久嗽肺燥、肺痿等病症。 2.利水消渴 羊肺可以润肺止咳、利水消肿，对肺虚咳嗽、咳喘和代谢问题导致的肿胀现象有很好的辅助缓解作用。 3.补虚损 羊肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

羊肺含有丰富的蛋白质、铁、硒等营养元素。羊肺含水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、还含有肝素，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。另外，由于羊肺富含维生素A，有利于维持正常视觉功能。