清内热、清脾胃、助消化
一般人群均适宜
麻疹、疮疥、目疾者
草头的营养价值很高，鲜品含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、磷、铁。另外还含有止血作用的维生素K。草头有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
草头的嫩叶，是理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维生素K的含量最高，特别是维生素A含量和胡萝卜相差极微，维生素C超过白萝卜2-3倍以上，这些营养成分都超过菠菜。
草头性甘、平、涩，无毒，吃完还能维持身体酸碱度平衡，是难得的健康蔬菜。
孕妇可食。
草头营养均衡，富含钙、铁等矿物元素，准妈妈食用能预防抽筋、贫血等症。此外草头中丰富的维生素C、维生素B能提高准妈妈的免疫力，改善孕期粗糙的肤质。准妈妈食用草头还能补充多样的营养，预防胎儿营养不良。
婴儿可食。
草头营养均衡多样，宝宝少量食用对健康有益，但草头中的纤维含量丰富，宝宝的消化系统还没有发育好，过量食用的话可能会导致消化不良。建议妈妈弄碎后煮熟透，再喂食给宝宝。
将草头拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。草头冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。
