开胃消食、活血化瘀
消化不良者
儿童、脾胃虚弱者
山楂糕营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。
山楂糕含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
山楂糕中维生素的含量高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
山楂糕所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，可以促进胃液分泌和增加胃蛋白酶分泌等功能。
山楂糕含有的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。
山楂糕味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌。山楂糕中的脂肪酶，能促进脂肪的消化。
孕妇应谨慎食用。
山楂糕的营养成分很高，是延年益寿的良品，含有很丰富的维生素C和微量元素。但是，山楂糕有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，孕妇食用易诱发流产。
婴幼儿应少吃。
山楂有开胃的作用，满周岁的宝宝可以吃点山楂糕，但是要少吃，而且避免一次吞食太大而造成噎食。
山楂糕是一种营养价值较高的食品，有利于消积化食，适合作为饭后甜点食用，但应避免一次性食用过多。
