化橘红是一种名贵中药材，有“南方人参”之称。其味辛、苦，性温，归肺、脾经。具有行气化痰、消食、散寒燥湿的功效。 1.祛痰止咳 化橘红含有大量的柠檬烯，有显著的祛痰止咳作用，适合应用于风寒所引起的感冒和咳嗽。 2.消食化积 化橘红所含有的挥发油、黄酮苷等成分，具有行气、消食、化积作用，可促进胃液分泌，有助于消化和排气，适用于呕吐呃逆、饮食积滞等患者食用，还可起到一定的降低胆固醇的效果。 3.散结 化橘红还具有散结作用，可用于治疗乳房结块等证。

化橘红的营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸、维生素C、橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

化橘红有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症，化橘红还有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症，此外，化橘红有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。