酒萸肉为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。肉质果皮破裂皱缩，不完整或呈扁简状，长约1.5cm，宽约0.5cm。陈久者多为紫黑色，有光泽，基部有时可见果柄痕，质柔润不易碎，无臭，味酸而涩、苦。具有止汗收敛、补益肝肾、固经止血的功效。 1.止汗收敛 酒萸肉是一味具有止汗收敛的中药，对于大汗虚脱、虚汗不止等症状有治疗作用。 2.补益肝肾 酒萸肉性味酸、涩，微温，入肝、肾经，具有补益肝肾、涩精固脱的作用，用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴等症。 3.固经止血 酒萸肉泡水或者熬煮，具有固经止血的功效，可以有效改善月经量多的症状。

酒萸肉含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。酒萸肉还含有人体所必需的元素以及16种氨基酸。以酒萸肉为原料的绿色保健食品，可加工成饮料、果酱、蜜饯及罐头等多种食品。