白桦树茸是生长在白桦树上的药用真菌，白桦树茸为不孕子实体近球形或不定形块状，表面坚硬，黄褐色至黑色，有明显凹凸不平开裂的小块，具有调理肠胃、降血糖、延缓衰老的功效。 1.调理肠胃 白桦树茸具有调节脾胃的作用，能够促进肠胃运动，还可以保护肠道健康，对胃炎、十二指肠溃疡等多种消化系统疾病有着良好的功效，同时可以润滑肠道，有利于促进粪便的排出，有利于减少体内废物和毒素的积累，使身体更加轻松。 2.降血糖 白桦树茸的主要成分是多糖和天然纤维，这两种物质都具有降低血糖的功效，而且白桦树茸中提取的乙醇有提高过氧化氢酶活性的作用，过氧化氢酶可以修复胰腺组织，促进胰岛素分泌，降低胰岛毒性，有利于保护胰脏以及降低血糖。 3.延缓衰老 白桦树茸可消除身体的氧自由基，促进新陈代谢，因而能有效地延缓衰老。

白桦树茸的化学成分有桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、三萜类化合物、栓菌酸、叶酸片化合物、香草酸、丁香花酸及γ-甲基苯甲酸，也有单宁酸化合物、类固醇激素、黄酮类化合物、色素类、多酚类化合物及木质纤维素类化合物。