五谷杂粮粥由红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米等熬制而成，红豆性平，入膀胱经；绿豆性凉，入心、胃经，为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子；黄豆味甘，性平，入脾、胃、大肠经，为豆科植物大豆的种子；黑豆性味甘，性平，入肾、肝、脾经；紫米性温，味甘，归脾、胃、肺经。五谷杂粮粥具有改善便秘、利尿消肿、补血养血的功效。 1.改善便秘 五谷杂粮粥中含有黑豆，黑豆中含有粗纤维，能帮助胃肠蠕动，使胃肠内粪便、毒素顺利排出，以改善便秘，适宜大便干结等人群。 2.利尿消肿 五谷杂粮粥中含有红豆，红豆性平，入膀胱经，可以帮助利尿消肿，适量饮用五谷杂粮粥可以缓解小便不利等症。 3.补血养血 五谷杂粮粥中铁元素比较丰富，铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料，适量饮用五谷杂粮粥可起到养血补血的功效，适合贫血、病后虚弱的人群饮用。

五谷杂粮粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。