孕妇应谨慎食用沙拉酱。沙拉酱主要由橄榄油、鸡蛋黄、醋、调味料、香辛料等调制而成，其中富含维生素E等抗氧化物质，可以为人体提供能量，同时可用于调节食物的口味。但沙拉酱种类较多，且市面上的沙拉酱多含有食品添加剂，故孕妇应该慎吃。孕妇应谨慎食用沙拉酱的原因如下：

　　易造成病菌感染

　　沙拉酱的种类有很多，有些沙拉酱孕妇不能吃，如凯撒沙拉酱等。做凯撒沙拉酱时，一般都是准备生的或者未煮熟的鸡蛋，而这些鸡蛋对于孕妇来说，很容易导致其感染李斯特菌或者其它病菌，对孕妇自身和胎儿的健康均存在不利影响。

　　不利于胎儿健康生长

　　如今市面上出售的沙拉酱，很多都会含有食品添加剂，如色素、香精和防腐剂等，虽然对妈妈本身造成的影响不大，但是对胎宝宝而言，可能存在健康隐患，甚至会因为摄入过多食品添加剂，导致胎儿出现不良影响，增加胎儿畸形的患病率。

　　不宜过量食用

　　沙拉酱是一种高热量食物，过量食用会导致体型肥胖，从而增加患心脑血管疾病的风险。

　　制作技巧

　　若让沙拉酱成为健康的绿色食品，可以选择醋汁、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐混合而成，其热量低，且有益心脏健康，一般选用白醋沙拉，颜色会更好看。

　　沙拉酱主要由橄榄油、鸡蛋黄、醋、调味料、香辛料等调制而成，其中富含的维生素E，可以防止皮肤损伤和老化。沙拉酱的热量较高，可以为人体提供能量。