蒲公英根泡水喝的功效与禁忌症，具体如下：

1、清热解毒：从中医食疗的角度来讲，蒲公英根泡水的性味偏寒凉，能够很好地清除体内的虚火和内热。对于体内阴虚火旺所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦的人，如果适当喝蒲公英根泡水，清除体内的虚火和内热，都有着很好的缓解上述症状的功效；

2、清除胃火：对于胃火上炎所导致的食欲不振、口臭、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等，适当喝蒲公英根泡水，可以清除胃火，也都有着很好的增进食欲、促进消化的功效；

3、预防和缓解便秘：蒲公英根泡水喝，还能够很好地清除肠道内的虚火和内热。对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，如果适当喝蒲公英根泡水，清除肠道内的虚火和内热，可以促进粪便的排出。在预防和缓解便秘方面，都有着积极的功效。

但是因为蒲公英根泡水的性味偏寒凉，因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、阳气不足的人需要禁忌喝得过多。