摄入奶油是否会引起发胖，需具体问题具体分析。如果摄入适量奶油，并不会引起过多能量进入体内。虽然奶油中含有脂肪，每1g产生9kcal热量，但如果能控制摄入奶油的数量，就不会引起总体能量增多，反而有助于维持机体能量负平衡，能促进脂肪分解和代谢，避免肥胖发生。
另外，如果摄入奶油后能配合积极运动，如跑步、打球、游泳，能及时将奶油中含有的能量分解和代谢，避免过多能量在体内蓄积，也不会引起肥胖发生。但如果不加节制摄入过多奶油，使奶油中含有脂肪产生的热量在体内较少成多，且摄入奶油后没有积极进行运动，会使奶油中的能量在体内蓄积，进而引起身体发胖。
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