北京大学第一医院
泌尿外科
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结石的成因很复杂，不同类型的结石可能有不同的产生因素。但是在中国大面积范围内的结石产生有地理分布区域的原因。有一个共同点就是这些地方的水质比较硬。产生结石的因素比较集中，如山东、湖北、广西这一带结石可能与水质有密切关系，如果是用以上是地方的水质煮的银耳糖水就要尽量少吃。在提倡预防结石方面，从水的角度出发要吃净化水、软水，即不含钙离子和镁离子比较多的水，这样对预防结石有好处。若不是以上因素引起，则可以食用银耳糖水。
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银耳鸡蛋糖水具有阴阳双补的作用，首先银耳作为滋阴润燥的中药，可以补人身、益身之阴液。鸡蛋本身具有阴阳双补的作用，尤其蛋黄可以补阳，蛋清可以补阴，所以同时服用可以补充人体阴阳。而糖水由于味甜，从中医讲味甜的食物都具有补益的作用，所以银耳鸡蛋糖水具有阴阳双补的作用，可以治疗气血亏虚。对于气血亏虚患者有很好的补益作用，往往气血亏虚的患者，一方面表现为神疲乏力。另一方面表现为口燥咽干、大便干燥。对于此类患者可以采用银耳鸡蛋糖水进行长期的调养，有助于其调养体质，改善临床症状。
庞然│中国中医科学院广安门医院
2020/10/02收听(31810)
银耳不能隔夜吃，原因如下：1、损伤胃肠道：从食品卫生学的角度，隔夜的银耳当中，容... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(84211)
银耳不能隔夜吃，原因如下：
1、损伤胃肠道：从食品卫生学的角度，隔夜的银耳当中，容...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30播放(84211)
隔夜银耳不可以吃，具体分析如下：1、中医食疗角度：银耳性味偏寒凉，隔夜银耳寒凉的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(51704)
隔夜银耳不可以吃，具体分析如下：
1、中医食疗角度：银耳性味偏寒凉，隔夜银耳寒凉的...
2023/06/01播放(51704)
银耳红薯糖水本身具有健脾滋阴的作用，其中银耳是一味很好的滋阴润燥的中药，对人体来讲有滋养人体、益身之阴的功效。红薯是很好的健脾胃、益气的药物，本身还具有一定的润肠通便的作用。而糖水本身味甜，从中医讲凡是味甜的食物都具有一定的补液特征。所以银耳红薯糖水综合在一起具有健脾养阴的作用，特别适合于脾虚兼有阴虚的患者。往往此类患者表现为神疲乏力、口燥咽干、大便干燥，有些患者还可以表现为失眠、多梦。对于此类患者可以采用银耳红薯糖水作为日常食疗方长期服用，有助于其改善体质。
2020/10/02收听(24071)
吃桃胶银耳雪燕雪莲子糖水有一定的滋阴润燥的功效，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊、口腔溃疡，如果适当的吃桃胶银耳雪燕雪莲子糖水，都有着很好的滋补阴液、降除虚火、缓解上述症状的功效。吃桃胶银耳雪燕雪莲子糖水还有很好的安神补脑的功效，对于血虚所导致的心烦意乱、心神不宁、心慌气短、失眠多梦的人，如果适当的吃桃胶银耳雪燕雪莲子糖水，能够很好的滋补心血，而达到镇静安神、促进睡眠的功效。
2020/10/03收听(94830)
"银耳作为一种食材，可以天天吃，但是每天的量一定要把握住，不能太多。银耳的功效还是非常多的，经常吃银耳，对于肝脏有很大的好处，可以帮助肝脏解毒，还可以调节胃肠道，可以促进胃肠道蠕动，有利于治疗便秘。银耳可以增强免疫力，对于手术后的患者，特别是放化疗患者、肿瘤患者，通过增强免疫力，可以使人体更好的对抗疾病，有利于健康。对于女性，银耳也有很大的好处，可以美容、可以祛斑，更重要的是通过增强胃肠蠕动，还可以减肥。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/12/03收听(69938)
"经期女性可以吃银耳，理由如下：第一、女性经期会由于月经失去一定的血液，丢失血液的过程会丢失营养物质，例如氨基酸、蛋白质、糖等，这些丢失的营养物质会对女性的健康造成不利影响，可以适当吃银耳补充这些营养物质。第二、女性在经期会由于情绪方面的波动出现焦虑、紧张、失眠等不良现象，银耳具有促进消化以及缓解精神压力、调节情绪的作用，因此在经期女性可以适当的吃银耳。第三、银耳具有增强人体免疫力的功效，提高人体的抵抗力，由于女性经期身体相对虚弱，可以吃银耳增加抵抗力，防止外部细菌感染。"
刘树辉│黑龙江省中医院
2020/07/27收听(41511)
"在月经期间可以吃银耳。女性在月经期间的饮食要合理，可以吃高热量、高蛋白类的食物。银耳具有补充体内维生素以及增加热量的作用，所以在月经期吃银耳对女性的身体还是有一定好处。在月经期可以做银耳莲子羹也可以做银耳粥来饮用，月经期间以银耳为主的饮食有利于经血的流通，有痛经的人还可以治疗痛经缓解痛经的发生。不管是什么食物，在月经期间都不要过量的食用，要营养均衡，荤素搭配，饮食不能够太单一。在月经期间不要吃生冷硬的食物，以及辛辣、油腻、刺激性的食物也不要受凉，月经期的饮食和护理还是相当重要的，月经期间受凉会导致月经不调。"
周学勤│哈尔滨市第一医院
2020/02/13收听(24841)
"孕妇可以适量的吃银耳的，银耳又称白木耳、雪耳属于真菌类银耳科，有滋阴生精、润肺养胃、补肾强精的功效，对于孕妇使用是很有益，其功效如下：1、增强食欲。孕早期常有不同程度的早孕反应，银耳汤顺滑爽口同时有补脾开胃的功效，可增强早孕期孕妇的食欲；2、增强免疫力，增强机体抗病邪的能力，减少患病率；3、可以润肠通便，减少便秘。银耳含有一定量的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动促进排便，缓解妊娠后期常出现的水肿、便秘等现象。所以孕期可以食用银耳。"
郁树亮│深圳市妇幼保健院
2020/05/14收听(12749)
"银耳作为一种普通食材，每天都可以吃，孕妇也可以吃。但是很多人做银耳时会放糖做成银耳汤，在这种情况下对孕妇来说就不可取。孕妇的饮食主要还是要控制碳水化合物的摄入，否则容易增加妊娠期糖尿病、肥胖、巨大儿、羊水过多等并发症与合并症的风险。孕期务必好好的控制血糖，通过规律作息、控制营养、控制饮食来控制体重，另外运动锻炼也非常重要。中国人传统的观念，到了孕期要各种补品，让孕妇吃的胖胖的，生个大胖儿子，这种传统的陈腐观念务必要纠正。孕妇在整个孕期营养摄入务必要严格控制，谨防妊娠糖尿病的出现。预防妊娠糖尿病，就可以预防巨大儿，以及更多的不良妊娠结局。所以单纯从银耳本身来讲没有问题，但是吃银耳时最好不要加糖。"
刘海防│复旦大学附属华山医院
2020/07/02收听(23222)
孕妇可以吃银耳，银耳里营养成分丰富，含有银耳多糖、多种维生素、矿物质、蛋白质等，吃银耳对于孕妇有保健美容的作用，而对胎儿来说能够促进胎儿的生长发育。另外，如果是经常感冒、体质较虚的孕妇，适当的吃银耳还能增加抗疲劳，提高机体免疫力和抗病力的能力。一般的人喜欢煮银耳糖水来吃，在这种情况下如果是有妊娠期糖尿病的孕妇，吃银耳时尽量不要加糖，因为糖吃多了会引起血糖进一步增高，甚至造成胎儿偏大，导致巨大儿的发生，增加难产以及剖宫产的几率。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/27收听(77485)
适当地吃银耳不会发胖，从西医营养学角度上而言，银耳当中含有的能量并不高，如果适当吃银耳，并不会... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/12播放(54214)
适当地吃银耳不会发胖，从西医营养学角度上而言，银耳当中含有的能量并不高，如果适当吃银耳，并不会...
2023/04/12播放(54214)
银耳羹不可以隔夜吃。因为从中医食疗的角度上而言，银耳羹本身偏寒凉，如果隔夜之后银耳羹会更加寒凉... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(94189)
银耳羹不可以隔夜吃。因为从中医食疗的角度上而言，银耳羹本身偏寒凉，如果隔夜之后银耳羹会更加寒凉...
2023/05/31播放(94189)
"银耳有平民燕窝之称，它是养生养颜很好的食材，受到了很多女性的青睐，女性在来月经的时候，是可以适量的吃银耳的，适量的吃银耳并不会对月经造成什么影响。中医认为银耳性平，因此女性在经期可以适当吃点银耳，其实不管是经期还是其他什么时候，适当吃点银耳对身体健康都会有很大好处的。银耳可以有很多的做法，比如说用冰糖银耳汤还有银耳、枸杞、冰糖、蛋清等等一起炖制，枸杞炖银耳。所以女性在经期间，吃银耳有非常多好处的，在经期可以适当的吃银耳。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/04/27收听(31210)
"孕妇可以适量吃银耳的，银耳属于真菌类的食物又称为白木耳，有菌中之冠的美称。有健脾开胃的作用，也可以滋阴润肺，益气清肠，还能够增加身体免疫功能，对皮肤也有一定的好处。怀孕早期吃点银耳汤，有助于缓解妊娠反应，可以促进食欲。怀孕以后主要是避免生冷、寒凉、辛辣的食物，因为辛辣的食物容易导致严重上火，怀孕期间身体免疫功能下降应该避免这类食物。建议多吃些温热的食物，有助于气血运行。也要注意多休息，保证充足的睡眠和营养，更有助于胎儿发育。"
胡春杰│哈尔滨医科大学附属第四医院
2019/05/30收听(72645)
"人流后可以吃银耳，银耳富含蛋白质、微量元素，及纤维素等，银耳具有滋阴、润肺、养胃生津、活血化瘀的作用，还可以促进肠蠕动、帮助消化、润肠通便，还可以增强免疫力，所以适当的吃银耳对身体是有好处的。银耳可以同大枣、枸杞、冰糖一起做成银耳羹，易消化，营养价值高，还有补血的作用，适合人流后进食。人流手术后，患者在饮食方面应多注意，易吃清淡、易消化、含蛋白质丰富的食物，同时还要吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃生冷、辛辣及油腻的食物，可以适当喝红糖水促进子宫收缩。人流后要注意休息，避免过度劳累，还要注意观察阴道出血的情况。"
张晓莉│哈尔滨市骨伤科医院
2020/07/05收听(97369)
"人流后可以适量吃些银耳，银耳是人们生活中很熟悉的一种营养佳品。银耳性平甘、没有毒，具有补气清长、补脾开胃、滋阴润肺、强筋补肾的功效，能够提高人体的免疫力。同时银耳中富有丰富的天然植物胶，银耳含有丰富的氨基酸，是人体所必需氨基酸的充足来源。在人流手术后女性身体比较虚，银耳可以补充必要的膳食纤维、维生素，以及蛋白质的氨基酸，也可以起到通便的作用。银耳还有可以抗氧化，提高免疫力、以及增进食欲的功效，在银耳加红枣或者枸杞也可以起到补气、养血的作用。"
黄凤华│武汉大学中南医院
2020/06/29收听(24556)
可以肯定的说糖尿病患者可以吃银耳，因为银耳含有钙、磷、镁、钾、铁等多种矿物质，食用银耳有助于降低血糖和有效控制病情。此外银耳所含的能量很低，属于低热量食品，又含有丰富的膳食纤维，糖尿病患者食用后也可延缓血糖的上升，银耳对糖尿病患者有益。糖尿病患者每天可食用干银耳5克或水发后的银耳15克为宜，饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段，糖尿病患者要合理膳食，要选择高膳食纤维、低热量、低升糖指数、低糖含量的食物进食，可选择的菌藻类如银耳、黑木耳、香菇、草菇、金针菇、猴头菇、海带等。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/09/03收听(42745)
糖尿病人可以吃银耳，而且鼓励糖尿病人多吃一些银耳。银耳自古以来是一种和燕窝类似、可以很好滋补的... 李竹│天津医科大学代谢病医院 2018/11/02播放(91562)
糖尿病人可以吃银耳，而且鼓励糖尿病人多吃一些银耳。银耳自古以来是一种和燕窝类似、可以很好滋补的...
李竹│天津医科大学代谢病医院
2018/11/02播放(91562)
"经期是可以适量的吃一些银耳。月经期间女性吃银耳对身体健康是没有坏处的，相反是有很大的好处。月经期间吃银耳，银耳具有解毒的功效，因而能够提高肝脏的解毒能力，起到保肝的作用。女性吃银耳是可以美容祛斑的，如果经常的吃银耳，还能够增强人体的新陈代谢，使血液循环变得旺盛。还会改善各组织器官功能，皮肤也会变得有弹性，皮下的组织会比较丰满，并且能够消除脸部的黄褐斑、雀斑等。女人吃银耳还可以起到瘦身的作用，银耳还是天然的补品，能够润肺止咳，还能增加免疫力。"
刘玉杰│朝阳市第二医院
2018/11/10收听(81612)
北京安贞医院 李青
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上海瑞金医院 王先进
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河南省人民医院 张祥生
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