中日友好医院
内分泌科
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糖尿病人可以吃山药，但是不宜蘸白糖、蜂蜜，同时也不能摄入过多。从营养元素的角度来看，山药属于碳水化合物的范畴，含有的粗纤维相对比较多，还含有部分维生素、微量元素。
所以糖尿病人吃山药，可以增加饱腹感，减慢膳食中碳水化合物的吸收速度，同时可以补充维生素和其他多种的微量元素。
但是主食吃太多的粗粮、粗纤维的食物，可能对胃肠的消化功能有一定影响。而且要注意的是，如果再蘸上白糖、蜂蜜一起食用，可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制。
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"糖尿病人可以吃山药。因为山药含脂肪低、热量少，还有黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人不错的选择。但每次不宜过多，因为山药含淀粉酶偏高，容易引起血糖升高。糖尿病人一定注意清淡饮食，少喝稀饭，多喝白开水、苦丁茶、金银花茶等。少吃油炸、甜腻食物。多吃新鲜蔬菜如苦瓜、洋葱、菠菜、芹菜等。餐后多运动并持之以恒，定期复查血糖，预防和延缓并发症的发生。"
王娟│邹平市中医院
2019/04/15收听(51101)
糖尿病病人可以适量食用山药。在糖尿病病人饮食控制当中，在饮食种类选择上实际上是种类多样化，没有... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2020/05/06播放(85547)
糖尿病病人可以适量食用山药。在糖尿病病人饮食控制当中，在饮食种类选择上实际上是种类多样化，没有...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/06播放(85547)
"糖尿病患者在血糖控制在相对正常时是可以吃山药的，山药中含有14%的碳水化合物，还含有胆碱、糖蛋白、胡萝卜素粉、维生素C、维生素B、铜、钙、磷、铁、氨基酸，山药中含有一定的淀粉，所以在当蔬菜食用时是可以食用的。如果血糖没有控制好，想吃山药就需要减主食，如果一次吃的山药比较多也要减主食，这是因为里面含的糖分多是占一定的食用大卡，糖尿病患者的饮食中食用大卡需要进行限制的，食用大卡的产生是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果共同产生，所以吃的山药多，减一部分主食即可，山药中还含有一定的膳食纤维，对糖尿病患者来说还是非常有利的。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(79146)
糖尿病病人可以吃山药粉皮，在血糖控制理想的情况下可以食用，但不宜食用较多。山药属于一味中药，也... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2021/09/24播放(53883)
糖尿病病人可以吃山药粉皮，在血糖控制理想的情况下可以食用，但不宜食用较多。山药属于一味中药，也...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2021/09/24播放(53883)
"糖尿病患者可选择的吃山药，而街边烤红薯升糖指数很高，则建议糖尿病患者不要选用，吃后肯定会升血糖。如果把红薯、地瓜放在粥里相对会好。另外可选用麻山药，其含糖量没有那么高，相对于糖尿病患者可适当使用。但需要注意无论选择地瓜，还是麻山药，淀粉含量都很高，患者在食用时，一定要替换掉部分的主食量，把它当作主食，不能当做零食，或当做菜食用，一定要适当减少主食量。"
高岩│中日友好医院
2019/07/05收听(83846)
"首先糖尿病患者可以吃山药，因为山药里它含有丰富的黏蛋白，就是蛋白聚糖，有降低血糖的作用，而且山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，改善胰岛素抵抗，还可以达到一个降血糖的目的。因为山药它还含有山药碱、多酚氧化酶、糖蛋白，还有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，还有天冬氨酸、胱氨酸，还有一些微量元素。所以还能预防心血管系统的脂肪沉积及血管的动脉粥样硬化，而且还可以避免出现肥胖，还可以改善血液循环的功能，增强体质。总之山药是有诸多的好处，对糖尿病人是可以吃的。但是含糖量是在10%以上，含糖量还是比较高的。所以吃山药的时候尽量就是每次食用量50-100g为宜，就是不要多吃，而且吃山药的时候尽量就是计算糖量以后，我们可以适当的减少一点主食，这样子就吃山药就不会引起血糖波动。总之吃的时候不要吃太多，以50-100g合适。总之，糖尿病患者适合可以吃山药，因为山药对糖尿病患者是有诸多的好处的，但是含糖量也在10%以上，吃的量要掌握好。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/05/02收听(58598)
糖尿患者可以吃山药。山药现在有各种各样的品种，有的比较粗、比较大，含淀粉比较多，也有的山药比较... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/12/04播放(84529)
糖尿患者可以吃山药。山药现在有各种各样的品种，有的比较粗、比较大，含淀粉比较多，也有的山药比较...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/12/04播放(84529)
"山药的主要成分是淀粉，其实也就是碳水化合物，吃了以后也会影响血糖的升高，但是山药也属于粗粮，和南瓜、土豆都属于一类的食物。对糖尿病患者来说，可以适当吃点山药。但是吃山药的时候，可以把山药当主食来吃，其他的主食，比如米饭、馒头就尽量不要吃，因为如果吃两种主食，餐后血糖肯定会有明显的升高。如果山药做成菜来吃，也要适当的减少主食的量，这样即可达到营养丰富，又对血糖，特别是餐后血糖没有太大的影响。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/07/01收听(33679)
糖尿病人能吃山药，但要适量。山药是常见的根茎类食物，主要成分是淀粉，所以糖尿病人可以吃山药，但是要作为主食来吃。山药100g热量是64千卡，含有碳水化合物14.4g，含有蛋白质1.78g，所以作为主食来说山药的热量和含有碳水化合物的量都低于大米、白面。糖尿病人可以用山药来代替一部分主食，而且山药还含有丰富的维生素，包括维生素A、胡萝卜素、维生素C，还含有钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。另外，山药中所含有的黏液蛋白对机体具有一定的保护作用，能够保护血管、保护胃黏膜。所以糖尿病人是能吃山药的，但是要作为主食来吃，适量吃。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/23收听(27565)
糖尿病患者可以食用山药粉皮，但山药粉皮不可以作为蔬菜食用，应算作主食。山药粉皮的摄入量，也应固... 陈玲│北京大学人民医院 2023/04/19播放(53085)
糖尿病患者可以食用山药粉皮，但山药粉皮不可以作为蔬菜食用，应算作主食。山药粉皮的摄入量，也应固...
陈玲│北京大学人民医院
2023/04/19播放(53085)
"山药可以和任何一种食物放在一起吃，只要是不存在过敏等特定的胃肠道不适症状都没有问题。其实食物相克的理论是不存在的，某些植物性食物可能会存在影响其它营养物质吸收的因素，比如各种植物性食物中或多或少都会存在。比如豆子的因素较大，其中含有的抗营养因素很多，但并不影响把它和其它食物放在一起食用，其实没有必要去纠结某两种或者多种食物不能放在一起吃的问题，这种问题根本不存在。我们需要了解的是，只要吃的不过量、不贪吃，每一种食物都可以放在一起。"
赵敏│中国人民解放军总医院第六医学中心
2019/12/02收听(65347)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮，但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。糖尿病患者... 杨丽│湖南省人民医院 2023/05/19播放(65274)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮，但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。
糖尿病患者...
杨丽│湖南省人民医院
2023/05/19播放(65274)
山药和红薯能一起吃，原因如下：1、山药和红薯中，含有丰富的碳水化合物，即糖分，两... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/26播放(66181)
山药和红薯能一起吃，原因如下：
1、山药和红薯中，含有丰富的碳水化合物，即糖分，两...
张晓伟│河北省人民医院
2021/04/26播放(66181)
"血糖高可以吃山药。但是要严格的注意以下几点，首先，山药本身含有淀粉量比较多，所以进食太多的山药可能会对患者造成影响，因此在患者血糖控制平稳的前提下，可以适当的吃山药。同时，如果有进食山药的情况，可以适当的减少其他主食的摄入，这样就可以大体的维持热量不超过规定的范围。其次，要把握好山药的烹调方式，可以清炒也可以凉拌，但是尽量的不要去油炸、油煎等不正确的烹调方式，会让山药含有的热量明显的升高，从而对患者血糖的控制也是非常不利的。所以血糖升高可不可以吃山药，取决于患者能不能把握以上几点原则。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/09收听(30073)
"尿毒症患者是可以吃山药的，并且山药可以替代米面之类作为主食食用。尿毒症患者饮食上需要注意尽量少吃高磷、高钾的食物，但同时还需要补充足够的能量。普通的小麦粉、大米等主食，因为其蛋白含量比较高，所以其磷含量相对也是较高的，进食过多后容易引起高磷血症。而山药里面以淀粉为主，所含磷比较少，适合尿毒症患者食用，同时山药中含的钾也比较低，每100克山药中含钾只有20-30mg。建议烹饪方式以水煮为主，水煮可以去除部分的磷和钾，不建议油炸、爆炒等方式食用，会额外进食过多的脂肪。"
牛艳林│河南省新乡市中心医院
2019/06/22收听(29053)
"山药和绿豆是可以一起吃的，而且味道不错，营养丰富，可以通过山药和绿豆来进行煮粥口服，对于补中益气、生津止渴、清热解毒、消炎止痛等等都具有非常好的功效。特别是通过两种食物的一起熬炖，对于改善水肿，通过利尿的方式来改善肾功能，都有不错的效果。而且对于肝经、脾经、肺经等等都具有全面调节的作用，可以辅助降低血糖，经常和其它药物来配合，辅助治疗咳嗽、咳痰，以及排尿困难、腹泻、脾胃虚弱、气血不足，甚至暑湿等病邪的侵犯人体都适合应用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/10/19收听(43530)
甲亢患者可以吃山药。对甲亢患者的饮食要求，实际上是鼓励患者进食高热量、高维生素的食物，但是同时... 王燕│河北医科大学第三医院 2023/03/13播放(95976)
甲亢患者可以吃山药。对甲亢患者的饮食要求，实际上是鼓励患者进食高热量、高维生素的食物，但是同时...
王燕│河北医科大学第三医院
2023/03/13播放(95976)
"肾炎病人可以吃山药，但是如果合并中重度的肾功能不全，山药也不能吃得太多。对于肾炎的患者来说，它的主要临床表现包括血尿、蛋白尿、水肿、高血压，主要的饮食就是低盐饮食，要求病人食盐的摄入是在4-6g\/天，还要求病人低脂饮食和低嘌呤饮食。山药符合以上饮食要求，所以肾炎的患者可以吃山药，而且山药的能量也比较多，对于补充病人的能量供应，也有一定的好处。山药的升糖指数并没有那么高，所以即便吃比较多的山药，也不会迅速升高病人的血糖。山药的含钾量比较高，如果是肾炎合并中重度肾功能不全，这个时候病人本身的排钾能力就弱，如果吃太多的山药，有可能会诱发病人出现高钾血症。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/06/08收听(34931)
胆结石患者可以吃山药，山药相对来说淀粉的含量非常高，脂肪、胆固醇的含量极低，一般来说胆结石患者... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2020/11/20播放(65246)
胆结石患者可以吃山药，山药相对来说淀粉的含量非常高，脂肪、胆固醇的含量极低，一般来说胆结石患者...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/11/20播放(65246)
食用山药后放屁增多，属于正常生理现象。山药有很好的健脾、养胃等药用价值，内含...
廖江涛│湖南省人民医院
2021/08/25播放(88428)
中日医院 邵自强
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