老年痴呆是老年性的认知功能障碍，表现的是记忆、理解、定向力的障碍，包括计算力和分析综合能力的障碍。所以老年痴呆饮食方面需要注意的问题，首先需要考虑能够导致老年痴呆的原因，生活中最为常见的导致老年痴呆的因素比较明确的是铝元素，所以日常生活中要减少铝元素的摄入。
其实生活中含铝的食品并不太多，包括国人常吃的油条，使用的膨化剂里含有铝的成分。另外现在儿童喜欢食用的膨化食品，炸虾片、炸薯片里也含有膨化剂，相应成分也含有铝。所以此种食品如果是老年痴呆，应尽量的减少食用。针对另一种血管性痴呆，相对的预防其实和脑血管病一样，也是少食含有脂肪的食品，尤其是富含胆固醇的食品，才能够减少血管性危险因素的出现。
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