虾当中含有嘌呤的量相对较高，经过测定表明，每100g虾中嘌呤为180-230mg，由此可以看出虾中含有较高的嘌呤，属于高嘌呤含量食物。如果患者不加节制进食过多虾，会使得其中含有的嘌呤积少成多进入体内，使尿酸水平升高，从而影响身体健康。

从营养学角度来讲，每100g食物当中嘌呤含量在50mg以下，属于低嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量介于50-150mg，属于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量达到150-1000mg，属于高嘌呤含量食物。