正常情况下，只要对鹌鹑蛋不过敏的人都能吃鹌鹑蛋，但是不能过量地吃，具体分析如下：

1、高血脂：鹌鹑蛋中含有一定量的脂肪，如果血液中的脂肪水平，已经很高的高血脂病人，再不加节制的过多地吃鹌鹑蛋，就会引起脂肪超量进入体内，进一步加重血脂水平的增高，从而影响身体健康；

2、动脉粥样硬化：鹌鹑蛋中的脂肪会增加血脂水平的增高，加重动脉粥样硬化的病情，进而不利于动脉粥样硬化病情的控制；

3、高血压：鹌鹑蛋中含有的胆固醇和脂肪，能够加重动脉粥样硬化，对于血管的弹性有明显的负面影响。当血管弹性进一步下降，会使血压升高，从而不利于高血压病情的控制；

4、脂肪肝：鹌鹑蛋中含有的脂肪，过多地进入体内会储存在肝细胞中，进一步加重脂肪肝的病情。