猪胰脏的功效和作用

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

猪胰脏的功效和作用

2023-06-01 16:54播放 :

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视频内容

猪胰脏的功效和作用有以下几个方面：

1、缓解疲劳、恢复体力：猪胰脏富含一定量的脂肪，从西医营养学角度，猪胰脏中每1g的脂肪能够产生9000Cal的热量，因此对于经常体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，适当食用猪胰脏补充适量脂肪提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面都有积极的作用；

2、促进维生素吸收：猪胰脏中含有的脂肪能把其他食物中的维生素，尤其是脂溶性维生素，进行更好地吸收、代谢和利用；

3、纠正缺铁性贫血：猪胰脏中富含有一定量的铁元素，而铁元素构成了血红蛋白非常重要的原料，因此对于缺铁性贫血的患者，适当食用猪胰脏有纠正缺铁性贫血的功效。

猪胰脏可以治疗糖尿病吗

"猪胰脏病不能够用来治疗糖尿病，很多患者会认为用以形补形的治疗方法，认为吃了胰脏以后可以治疗糖尿病。糖尿病的发生主要是由于胰岛素缺乏或者合并胰岛素抵抗所引起，而猪的胰脏即使会分泌胰岛素，但是在经过烹饪及煮熟之后，胰岛素会出现蛋白质的变性，所以并不能给糖尿病患者补充胰岛素，而且通过口服进入消化道以后，猪的胰腺也会出现蛋白质分解和变性，所以对治疗糖尿病没有任何益处。针对糖尿病的治疗，还是应该规范的进行生活方式的管理，同时在医师的指导下，根据糖尿病的具体类型，以及是否存在胰岛素缺乏等因素来决定具体的用药方案，可以选择口服降糖药物或者胰岛素进行治疗。"

语音时长01:10''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/04/14收听(94569)

猪龙骨的功效与作用

"猪龙骨有着很好的滋补肾精的功效，对于肾精虚弱所导致的头晕、耳鸣、四肢无力、腰膝酸软、腰腿疼，都有着很好的缓解上述症状的功效。猪龙骨在预防和缓解缺铁性贫血方面也有着积极的作用，因为猪龙骨当中富含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此对于纠正缺铁性贫血方面的功效也会非常明显。猪龙骨当中还富含有一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够促进免疫物质的生成，适当吃猪龙骨补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高免疫力方面也有着积极的功效。"

语音时长01:16''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(72925)

猪砂的功效与作用

"猪砂就是猪的胆结石，功效跟牛黄很类似，主要是清热解毒，化痰定惊，在临床上可以辅助治疗高热引起的相关症状，比如高热出现心律失常、抽搐、精神烦躁等一系列精神症状。可以用朱砂辅助治疗胆囊的疾病，比如胆囊炎、胆管炎、肝炎、胆结石，这些疾病都可以通过猪砂进行辅助治疗。猪砂在临床中非常少见，应用过程中每天少量为主，不然会引起相关的中毒症状。猪砂的应用最好在医生的指导下进行，不然容易过于寒凉，使人体出现相关症状。"

语音时长01:16''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/05/06收听(17194)

01:51

猪尾巴的功效与作用

猪尾巴的主要功效与作用如下：

1、美容养颜：猪尾巴有着一定的美容养颜的功效，因为猪...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/06播放(78464)

猪胆汁的功效与作用

"猪胆汁的功效是清热，润燥，还有解毒。在临床上主要治疗热证，常见于急性气管炎、慢性气管炎、肺炎、百日咳，还有惊风、抽搐、烦热、目赤、黄疸以及淋巴结核，还有肠炎、痢疾、便秘。猪胆汁属于苦寒类的药品，在应用的时候应该注意用量，防止对胃肠道造成一定的损伤。另外，猪胆汁本身可以保护肝脏，有助于消化，特别对脂肪消化困难，有很大的益处。猪胆汁还可以和其他食物、药物进行搭配，对痔疮的治疗也是有很大的好处。"

语音时长01:18''

张天鹏│鸡西市人民医院

2018/12/14收听(17534)

猪蹄子的功效与作用

"猪蹄子的功效：1、能够为机体补充丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成皮肤重要的成分。因此适当吃猪蹄补充胶原蛋白，能够使皮肤变的更加富有弹性，减少皱纹的发生。2、能够补气血，因此气血不足所导致的面色发白、四肢无力的患者适当吃猪蹄子补气血有增强身体素质的作用。3、能够通乳汁，因此产后乳汁不足的人适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用。"

语音时长01:17''

张晓伟│河北省人民医院

2020/03/06收听(98621)

猪板筋的功效与作用

猪板筋有着一定的提高身体免疫力的功效，因为猪板筋是一种高蛋白、低脂肪的食物，其中的蛋白质吸收率比较高，而蛋白质构成体内众多免疫物质的原料。因此适当的摄入猪板筋，可以补充优质蛋白质，在促进免疫物质生成，提高免疫力方面，会有非常的积极作用。猪板筋中还富含有丰富的矿物质钾，而钾元素能够抵抗钠元素，所造成的钠水储留，引起的高血压。因此如果适当的摄入猪板筋来补充钾元素，对于平稳血压以及控制高血压所引起的一些心脑血管疾病，有着很好的预防的作用。

语音时长01:10''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(37521)

猪舌头的功效与作用

"猪舌又名猪口条含有多种营养元素，如维生素A、烟酸、蛋白质、铁、硒等。猪舌属于温性食物，味道甘、咸，有滋阴补阳、减烦润燥的功效，多数人都可以食用。猪舍还有降低血脂的作用，所以有高血压或者高血脂的人群也是很适合食用的。猪舌里面还含有血红素，可以促进人体铁的吸收改善贫血症状。此外，还有猪舌还含有多种矿物质，可以补充人体所需。不过由于猪舌含胆固醇含量较高，吃多了会引起胆固醇升高，所以食用者本身胆固醇含量偏高的都不宜食用猪舌。虽然猪舌的脂肪含量较低，不过它的热量也很高，吃多了会长胖并引起心血管疾病。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2020/11/10收听(22735)

01:44

猪小肚汤的功效和作用

猪小肚汤有以下地功效和作用：

1、健脾开胃：从中医食疗角度，猪小肚汤入脾经和胃经，...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/02播放(55176)

吃猪小肠的功效与作用

"适当吃猪小肠，有着增补体力、缓解疲劳的功效。因为猪小肠当中含有一定量的脂肪，而1g脂肪能够产生9000卡的热量。因此适当吃些猪小肠能够为机体提供丰富的能量，在增补体力、缓解疲劳方面有着积极的作用。另外猪小肠作为动物的内脏，其中含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，而血红素铁为血红蛋白的形成提供了丰富的原料，因此适当吃猪小肠补充一定量的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极的作用。当缺铁性贫血得到纠正之后，进而也能够发挥出美容养颜的功效。猪小肠当中还含有一定量的维生素A，而维生素A能够增进视力的水平，在缓解视力疲劳方面也有着积极的功效。"

语音时长01:26''

张晓伟│河北省人民医院

2020/10/02收听(72680)

猪脾的作用

猪脾味甘性平，主治脾虚、食欲不振、腹泻、小儿疳积。民间使用猪脾主要治疗小儿厌食，厌食指小儿见食不贪、食欲不振，甚至拒食的一种常见疾病，一般是由喂养不当或多吃零食，导致饮食没有规律或长期偏食导致的。中医认为小儿脾虚在于运，而不在于补。小儿脾虚一般见食欲不振，但是精神良好，有的会出现面色萎黄，形体略瘦，可以把猪脾和炒山楂、炒神曲熬水喝，有一定运脾作用。长期消化不良会导致身体明显消瘦，肚腹膨胀，甚至青筋暴露，中医称之为疳积，猪脾可以作为食疗常服。

语音时长01:10''

黎艳│南宁市第二人民医院

2019/05/07收听(56167)

杜仲猪骨汤的作用与功效

杜仲猪骨汤有着很好的健脾补胃的功效，因为杜仲性温，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的少食、积食、腹胀、消化不良，通过喝杜仲猪骨汤滋补脾胃，有着很好的增进食欲、促进消化的作用。杜仲猪骨汤还能够强壮筋骨、益气养血，对于容易疲劳、身体消瘦、腰膝酸软、面色蜡黄，尤其是四肢手脚冰凉的人，如果适当的喝杜仲猪骨汤，通过益气养血、滋补肾精，达到很好的缓解上述症状，有增强身体素质的功效。

语音时长01:09''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/26收听(25552)

猪肺菜干的功效与作用

猪肺菜干入肺经，因此对于肺经虚弱所导致的咳嗽、咳痰，如果适当吃一些猪肺菜干，通过其滋补肺经的作用而达到止咳、止喘的功效。猪肺菜干还有着很好的补虚扶正的作用，对于身体正气不足所导致的手脚冰凉、容易倦怠、体力较差的人，如果适当吃猪肺菜干，通过其补虚而达到扶正、增强身体素质的作用。猪肺菜干也有着很好的调节肠道微生态的功效，因为猪肺菜干当中富含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面的作用也会非常积极。

语音时长01:16''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(58645)

猪腰子炖黑豆的功效与作用

"猪腰子炖黑豆有着积极的强壮筋骨的功效，因为猪腰子炖黑豆入肾经，肾主骨骼，对于肾虚所造成的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松，如果适当食用些猪腰子炖黑豆，通过其滋补肾精的作用而达到强壮筋骨，缓解上述症状的功效。猪腰子炖黑豆当中还含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，为血红蛋白的生成提供丰富的原料。因此如果适当食用些猪腰子炖黑豆，为机体提供丰富的铁元素，促进血红蛋白的生成，在预防和纠正缺铁性贫血方面也有着积极的作用。"

语音时长01:11''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(38137)

藿香和猪苦胆汁的功效作用

藿香和猪苦胆汁相互配伍，能够加大清利湿热的力度。猪苦胆汁就是猪的苦胆汁，具有很强的清热解毒功效，主要入肝胆经，同时可以清理肝胆、祛除肝胆火热，并且还可以润肠通便。对于肺热咳嗽、肝胆火盛导致的目赤、干涩、肿痛有一定效果，对于湿热黄疸也有明显治疗效果。藿香具有健脾和胃、祛除湿邪的作用，配伍猪苦胆汁将加苦胆汁清利湿热力度，对于肝胆湿热的黄疸会有明显治疗效果，对于湿热内停所导致的肝胆胃肠的消化道疾病，也有一定治疗效果。此外，猪苦胆汁不但能够口服，还可以外用，治疗一些皮肤科疾病，但是这两个药的联合使用是比较寒凉的，必须在医生指导下予以应用。

语音时长01:18''

马小丽│首都医科大学附属北京同仁医院

2020/09/30收听(28877)

猪骨煲田七的功效与作用

"猪骨煲田七有着很好的活血化瘀的功效，对于一些跌打损伤所导致的瘀血、肿胀、疼痛，如果适当的食用一些猪骨煲田七有很好的活血化瘀的作用。猪骨煲田七也有着一定的降低心脑血管疾病发生率的功效，因为猪骨煲田七能够促进血液流通，防止血液黏稠度增高，因此在降低一些心脑血管疾病方面有着积极的作用。猪骨煲田七还能够有着很好的促进消化功能提高的功效，因为猪骨煲田七能够滋补脾胃，对于食欲不振、消化不良的人有很好的增进食欲、促进消化的功效。"

语音时长01:16''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(36654)

胰脏是什么

"胰脏也叫胰腺，是消化系统重要脏器，它负责食物的化学性消化。胰腺是位于腹膜后的长条形器官，具有内分泌和外分泌两种功能。外分泌分泌的是胰液，是一种透明的等渗液体，每天分泌量大概是750-1500mL，主要成分是各种消化酶、水分和碳酸氢盐，消化酶包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等。这些酶被释放到十二指肠内，然后被胃酸及胃蛋白酶激活，在食物的化学性消化中起到至关重要的作用。此外，胰腺的内分泌作用是分泌胰岛素，胰岛素可以调控血糖，所以胰腺是个非常重要的脏器。"

语音时长01:16''

彭涛│北京大学人民医院

2020/04/12收听(56122)

猪肺的功效是什么

"猪肺的功效：1、可以补肺止咳，因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平，入肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当吃猪肺，通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。2、含有丰富的铁元素，而且是非常容易吸收的亚铁形式，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用，如果适当吃猪肺，通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。"

语音时长01:07''

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/08收听(81987)

青橄榄猪肺汤的功效与作用

"青橄榄猪肺汤首先可以起到补虚、止血、止咳的作用，同时还具有一定的开胃化痰、利咽的功效，对于猪肺能够给人体起到补血、止血以及治疗气血亏虚的作用。青橄榄具有化痰、开胃、利咽、解毒的作用，所以青橄榄猪肺汤不仅给人体补充一些营养物质，比如蛋白质、矿物质、钙、磷、锌等，还含有丰富的维生素，可以调节机体的内环境、促进人的健康。对于慢性的咽喉炎或者慢性消化不良、食欲不佳、气血亏虚都有一定的调理作用，建议口服青橄榄猪肺汤期间饮食要清淡，避免过于油腻，以免导致胆固醇的增高等。 "

语音时长01:10''

刘月姮│大庆市中医医院

2020/10/11收听(71647)

莲藕猪骨头汤的功效

莲藕猪骨头汤有着很好的大补元气的功效，对于元气不足出现的四肢无力、说话气短、身体疲乏感比较强的人，适当的喝一些莲藕猪骨头汤，可以通过滋补元气而有很好的增强身体素质的功效。莲藕猪骨头汤还能够很好的滋阴养血，对于气血不足、阴虚火旺导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、失眠多梦。适当的饮用莲藕猪骨头汤，有着很好的滋补气血、镇静安神的功效，对于预防和缓解失眠、提高睡眠质量的功效会非常的明显。

语音时长01:09''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/26收听(93618)

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