炙甘草是一味常用中药，来源于豆科植物甘草、胀果甘草或者光果甘草的干燥根和根茎，用蜜制以后的炮制加工品，所以名字叫炙甘草。炙甘草的功效是补脾和胃，益气复脉，用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、心动悸、脉结代，甘草性味甘、平，归心经、肺经、脾经和胃经。
有很悠久的使用历史，东汉时期的《神农本草经》中就有收录，记载本品能够主五脏六腑寒热邪气、坚筋骨、长肌肉、倍力、金疮肿、解毒。《医学启源》书里也记载甘草能够调和诸药相协，共为力而不争，性缓，善解诸急，所以甘草也被称为国老。炙甘草在临床上也有很广泛的使用，比如《伤寒论》中的经典名方炙甘草汤，里面的主要成分就包括炙甘草，主要功效是益气滋阴，通阳复脉。
