柿子不能与寒凉性食物同时来吃。因为从中医食疗的角度上来讲，柿子本身比较偏寒凉，如果与寒凉性的食物，比如螃蟹、绿豆一起来吃，就会使得寒性叠加变得更加的阴寒，会损伤身体阳气，容易出现手脚冰凉、面色苍白、容易疲倦的情况。

柿子和螃蟹、绿豆一起吃，寒凉的属性还有可能会损及脾胃的阳气，进而会出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的情况。从西医营养学的角度上来讲，柿子不能和含有蛋白质比较高的食物同时来吃。

因为柿子中含有一定量的鞣酸，能够和蛋白质相互结合，形成不容易消化的结石类物质。因此，对于瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆不能够和柿子同时来吃，否则会加重胃肠道负担。