老鸭汤的功效与作用，一般具有以下几点。
1、补气：老鸭汤有着一定的补气功效，对于气虚所导致的闲言懒语、精神倦怠、四肢无力、容易疲劳，如果适当地喝一些老鸭汤，通过其补气的作用，可以达到提振精神、增补气力的功效；
2、滋阴：老鸭汤还有着较好的滋阴作用，对于阴虚所导致的五心烦热、手脚容易出汗、失眠多梦，如果适当地喝一些老鸭汤，通过滋阴，有着很好缓解上述症状的功效；
3、提高免疫力：老鸭汤当中还富含有一定量的氨基酸，而氨基酸可以为体内很多免疫物质的构成，提供丰富的原料。因此适当地喝一些老鸭汤，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面，也有着积极的作用；
4、提高肌肉力量：老鸭汤当中的氨基酸，还作为构成肌肉的原料，因此适当地喝老鸭汤，补充一定量的氨基酸，在提高肌肉力量方面，也有着积极的作用；
5、健脾开胃：老鸭汤也能够很好地增进食欲，促进消化液的分泌，因此也有着一定的健脾开胃功效。
