虾能和鸡蛋一起吃，原因具体如下：

1、平衡机体的阴阳：从中医食疗的角度，虾偏温热，而鸡蛋偏寒凉，所以如果适当地吃虾和鸡蛋，能够佐治两者的寒凉温热，而达到平性的效果。因此适当的一起吃虾和鸡蛋，能够避免过多的热和寒进入到体内，对于平衡机体的阴阳，非常有帮助；

2、增强机体免疫力：从西医营养学角度，虾和鸡蛋当中，都富含有丰富的优质蛋白质，如果一起吃虾和鸡蛋，为机体补充优质的蛋白质，在提高机体免疫物质的数量，增强机体免疫力方面，有着积极的作用；

3、预防肌肉衰减征：虾和鸡蛋当中的优质蛋白质，还能够为肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，如果适当的一起吃虾和鸡蛋，为肌肉的合成提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量和预防肌肉衰减征方面，有着积极的作用。