胰腺炎出院后的注意事项与病因有关，具体如下：

1、胆源性胰腺炎：饮食主要避免高脂饮食和暴饮暴食，宜清淡易消化食物；

2、酒精性胰腺炎：需要戒酒；

3、高脂血症引起的胰腺炎：通过饮食控制，多吃蔬菜水果，减少脂质摄入，加强锻炼；

4、药物性原因：避免服用糖皮质激素、噻嗪类、磺胺类、免疫抑制剂等药物；

5、手术原因：做好术后的预防措施，如ERCP可能诱发胰腺炎，术前可给予预防性用药，手术操作过程需特别注意。