酸奶晚上喝究竟是否发胖，与晚上喝酸奶的量、方式以及喝完之后是否有适当进行运动有着密切关系。如果在晚上喝适量酸奶并不会引起过多能量进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解、代谢，避免肥胖的发生都有着积极作用。酸奶能够较好地刺激胃肠道消化液分泌，因此能够提高脾胃的运化功能，避免过多的能量在体内蓄积，也有着维持机体能量负平衡的作用，在预防肥胖发生方面有着积极功效。

如果在晚上喝了酸奶之后能够及时进行运动，比如健步走、慢跑，能够及时地把酸奶当中含有的能量消耗掉，也不会引起发生肥胖风险的增加。但是如果在晚上不加节制地喝了大量酸奶，并且喝完酸奶之后马上睡觉，没有及时进行运动，就会使得酸奶中的能量积少成多进入体内蓄积下来，也会引起发生肥胖风险的增加。