胆囊息肉能不能病变，这个概念并不是很准确。所谓胆囊息肉，是指附着在胆囊壁向胆囊腔内突出的隆起性病变的总称，又称为胆囊息肉样病变。息肉样病变和癌变是完全不同的两个概念，病变是指疾病或不正常的结构，而癌变则是指出现了恶性生物学特征的癌细胞或肿瘤。胆囊息肉根据其性质，可以分为胆固醇性息肉、腺瘤性息肉、炎性息肉等，具体如下：

1、胆固醇性息肉：大多数的胆囊息肉属于胆固醇性息肉，是由于胆汁当中胆固醇结晶沉积在胆囊壁上而形成，这种胆固醇性息肉没有癌变的风险；

2、炎性息肉：往往是由于胆囊结石、慢性胆囊炎长期存在，而引起的胆囊壁内的增生性的息肉；

3、腺瘤性息肉：具体原因尚不明确，也是由于黏膜的病变而引起的单发直径较大、内部有血流信号的息肉样增生，B超或其它影像学检查时可以发现。病变和癌变不能划等号，腺瘤性息肉有癌变的风险，胆固醇性息肉不会癌变，这两种息肉都可以称为息肉样病变。所以对于胆囊息肉，最主要的是判断其性质以及观察生长速度，由此判断到底有没有发生癌变的风险。