维生素C最早叫抗坏血酸，用于防治牙龈出血。现在发现维生素C还有很多其它的作用，比如可以帮助铁、叶酸等营养物质的吸收。同时维生素C本身还有调节免疫力的作用，比如预防感冒，或者在感冒的时候补充维生素C可以有效帮助抗病毒，促进机体更快的恢复。另外，维生素C有很强的抗氧化作用，可以抵抗自由基形成，防止脂质过氧化，从而具有美白、抗衰老、抗肿瘤的作用。维生素C含量丰富的食物有新鲜蔬菜和水果，像绿色、深色蔬菜，刺梨、猕猴桃、橘子，均是维C比较丰富的来源。如果从正常的食物当中每天摄入一斤新鲜蔬菜，1-2个新鲜水果，维生素C的摄入量应该可以得到保证。如果达不到这些要求或者正处在感染期间，可以额外摄入维生素C片剂，也可以选择复合维生素补充剂增加维生素C的摄入量。
