香蕉酸奶减肥法是利用香蕉润肠通便能帮助体内排除毒素和宿便的功能，同时结合酸奶减肥功效的一种饮食减肥法。具体内容即每天早晨的第一件事就是打开饮水机，冲一杯温的淡盐水清肠，空腹吃12枚干枣，再吃一个香蕉，最后喝杯酸奶，午餐和晚餐相同。该方法碳水化合物和能量的摄入都少，有一定的减肥效果。但从医学及营养学角度讲，早餐种类应该多样化，保证营养均衡，而此减肥方法营养素过于简单。香蕉中含有大量的镁元素，如果空腹吃大量香蕉，会使血液中的含镁量升高，造成血液中镁与钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用。香蕉长期空腹食用对胃酸分泌不利，也会影响消化。因此，此方法不推荐为常规长期使用的减肥方法。