海南省第三人民医院
营养科
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紫薯纤维素含量高，可以增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，有润肠作用，可减少脂肪吸收。而且吃紫薯可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到一定减肥、健身的作用。玉米的热量不高，且含有大量的维生素、膳食纤维等营养成分，能起到润肠、排毒的功效，可以减少脂肪的吸收，具有一定的减肥效果。紫薯和玉米均属于粗粮类食物，其营养价值类同，又有差异，虽然都有一定的减肥效果，但尚无哪个更减肥的依据。无论是紫薯或者玉米，均不建议长期单一摄入而作为减肥的方式。
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"紫薯和玉米在减肥期间都可以作为主食的种类，但是两者并不能直接减肥。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。在减肥期间，主食应该粗细搭配，全谷类的紫薯、玉米都可以适当的食用，因为两者都含有丰富的膳食纤维：一方面增加饱腹感，减轻饥饿感；另一方面膳食纤维也可以延缓糖和胆固醇的吸收，帮助控制血糖，避免胆固醇的增高。在减肥期间，两者可以作为主食适量食用，但是并不能减少热量的摄入，也不能增加能量消耗，两者之间并没有明显的差异，不会直接减重。要想减重，紫薯、玉米和其他的全谷类食物交替使用，另外应该吃些细粮，比如精米、精面，这样营养均衡，生活质量会更高。同时注意新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋、奶不能少，但是也不能够超量。建议同时和运动结合，帮助消耗热量，通过饮食控制减少过多热量的摄入，通过运动增加能量的消耗，才能真正带来减肥、减重。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/25收听(87944)
紫薯和玉米哪个更减肥关键根据进食量以及是否配合相应的体育锻炼决定。如果进食同等重量的紫薯和玉米... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/12播放(69544)
紫薯和玉米哪个更减肥关键根据进食量以及是否配合相应的体育锻炼决定。如果进食同等重量的紫薯和玉米...
张晓伟│河北省人民医院
2021/05/12播放(69544)
"红薯、紫薯哪个都不能够减肥，但是在减肥期间可以适当的食用。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，减肥最根本的手段是减少热量的摄入，增加能量消耗。无论是红薯，还是紫薯，都属于根茎类的全谷类食物，在减肥期间可以适当食用，可以增加饱腹感、减轻饥饿感，因为它们含有丰富的膳食纤维。膳食纤维也可以延缓糖的吸收，同时延缓胆固醇的吸收。在减重期间可以适当的吃红薯或者紫薯，但是红薯、紫薯并不能够减少热量，也不能增加能量的消耗，不可以吃红薯减肥，只能在减肥期间作为主食的一部分。要想减去体重，合理均衡的营养、科学适度的锻炼，戒烟、限酒，心理的平衡非常重要。同时千万不要忘记规律的作息，定点、定餐吃饭，不要吃零食，充足的睡眠也十分必要。红薯、紫薯不能直接带来减肥，但是减肥期间可以适当食用。"
2020/06/25收听(78130)
"紫薯能减肥的原因：1、因为紫薯当中含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免其它过多食物的摄入。2、其中含有的碳水化合物的量相对比较少，本身就是一种低能量食物，有很好的减肥的功效。3、其中含有着很多矿物质，而这些矿物质构成了体内很多酶和辅酶的成分，能够让体内的代谢更加顺畅，有利于脂肪的分解，有很好的减肥的作用。"
2020/01/31收听(55905)
适当地吃紫薯有助于减肥。因为紫薯本身的能量含量并不高，并且紫薯当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/24播放(92050)
适当地吃紫薯有助于减肥。因为紫薯本身的能量含量并不高，并且紫薯当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸...
2023/05/24播放(92050)
"紫薯作为薯类的一种，是常说的红薯的一种，这种食品相对的含糖量比较高，不建议过量的食用，尤其大量地食用薯类的东西，含淀粉和糖类过多，不是特别利于减肥的。减肥还是要求把饮食每天控制量作为一个主要标准，总量应该是标准体重乘上每天标准范围，这样才可以控制，所以紫薯是可以吃的，但是不能作为减肥产品过多地食用。因此，在生活中最主要的方式还是控制饮食的量，而不是控制饮食的品种。"
潘永源│首都医科大学宣武医院
2020/03/20收听(50387)
"紫薯和红薯并没有减肥的功效，也不存在两者之间的差别，紫薯和红薯在减肥期间可以适量的食用。紫薯和红薯属于全谷类的食物，根茎类的一种，含有丰富的膳食纤维、矿物质以及含的淀粉比较多。如果过量吃会带来糖的摄入增加，热量摄入增加，不利于体重的控制。减肥期间可以少量吃红薯或者是紫薯，丰富的膳食纤维能够延缓糖的吸收，而且能增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于减肥期间控制好饮食。紫薯和红薯在含糖量和升糖指数上没有绝对的差异，而且即使是有一定的差异，也要结合自己的饮食习惯来适当的选用。两者也可以交替吃，这样营养均衡，生活质量也会更高。"
2020/11/13收听(52837)
"在减肥期间既可以选择紫薯也可以选择红薯，两者含有的热量差别并不大。在减重期间对于主食的选择建议粗细搭配，既建议有一定比例的细粮，像精米、精面好吸收，同时也建议更多比例的粗粮，也叫全谷类的食物，像大家熟悉的玉米、小米、大麦、燕麦，另外全谷类的食物当中还有豆类，比如绿豆、黄豆、红小豆、芸豆。另外根茎类的食物，熟悉的紫薯、红薯以及马铃薯、山药，还有比如芋头都可以。全谷类的食物含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感、减轻饥饿感，另外全谷类的食物看着量比较大，但实际上热量非常有限，因此建议在减重、减肥期间，在主食的选择上应该多有一定比例的全谷类食物，同时建议种类多样化，这样既能营养均衡也能提高生活的质量。"
2020/05/14收听(86824)
紫薯发挥减肥作用，要严格控制量摄入量，因为紫薯当中富含有一定量的碳水化合物就是糖分，从营养学的... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/14播放(91084)
紫薯发挥减肥作用，要严格控制量摄入量，因为紫薯当中富含有一定量的碳水化合物就是糖分，从营养学的...
2021/05/14播放(91084)
"紫薯是可以减肥的，紫薯含热量低，含有丰富的矿物质和微量元素，含有大量的纤维素，患者食用后会增加饱腹感，具有通便的功效。减肥的患者吃紫薯可以增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，对减肥有较好的调理作用，建议多吃蔬菜类的食物，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素，食用后可促进排便，排出体内多余的毒素。在饮食上减肥的患者应少量多餐，避免暴饮暴食，不要吃油腻性大的食物，应坚持做有氧运动，例如跑步、游泳、跳广场舞等，在运动时应每天坚持在半小时以上，可以消耗体内多余的热量，有利于减肥。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/13收听(16090)
"紫薯是可以帮助人体减肥的。首先，紫薯是一种优质的粗粮，所含有的热量较低还含有粗纤维。进入人体后容易膨胀，引起人体的饱腹感降低食欲，有效的减少其他热量食物摄入引起的肥胖症状。其次，紫薯中还含有维生素A、维生素B、维生素C，可以刺激肠道加快人体肠道蠕动，通便排毒减少人体内废物和毒素堆积，引起的臃肿性肥胖。最后，紫薯中还含有亚硫酸和微量元素以及矿物质，不仅可以起到预防心血管疾病的作用，还可以帮助人体协调日常活动，有效地促进人体新陈代谢的进行，帮助消耗人体内多余的能量，对于人体减肥有积极作用。紫薯中含有一定的淀粉和糖分，所以食用时需要适度，以免引起过犹不及的反效果。"
2020/01/10收听(61031)
"想要吃紫薯减肥最合适的方法是作为代餐食用，紫薯之所以能够减肥是因为紫薯中含有大量的粗纤维，粗纤维进入人体后会膨化，使人产生饱腹感。把紫薯当做代餐可以有效抑制食欲，减少其他热量食物的摄入引起的发胖现象出现。紫薯中还含有大量的纤维素，可以促进人体肠道蠕动，利于人体排毒通便，作为代餐食用可以有效的减少由于废物堆积引起的臃肿性肥胖出现。紫薯中还含有利于人体新陈代谢速度促进的微量元素以及有机酸，可以有效帮助人体排除多余的热量和多余的毒素，把紫薯当作代餐食用对于人体减肥有积极的作用。"
2020/02/19收听(68982)
"紫薯属于一种低脂肪、低热能食物，每100g紫薯可以提供热能82-100千卡，脂肪含量则只有0.2g左右。如果不吃其它提供热能的食品，以紫薯为主食，每天摄入紫薯1000g以内就有减肥作用。如果限制饮食的同时增加运动量，还可以适量增加摄入量。同时，紫薯中富含纤维素，会导致胃肠道蠕动增加，减少热能类食品的吸收时间，可以作为减肥饮食，但是否有减肥效果，还需要结合其它饮食的量。人体每天的基础代谢需要消耗热能1200-1800千卡，如果摄入的热能低于基础代谢需要就会有减肥作用。但要注意，如果同时摄入比较多的肥肉、油炸食品等高热能食品，不能减肥。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(18845)
紫薯，也可以叫黑薯。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多酚、多糖类物质。其实，颜色深的食物... 刘金英│中国医学科学院肿瘤医院 2018/07/23播放(71750)
紫薯，也可以叫黑薯。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多酚、多糖类物质。其实，颜色深的食物...
刘金英│中国医学科学院肿瘤医院
2018/07/23播放(71750)
紫薯和玉米在一起煮不会中毒。紫薯的主要成分是地瓜类淀粉，玉米的主要成分是玉米类淀粉，二者是两个... 李力卓│首都医科大学宣武医院 2021/09/06播放(91416)
紫薯和玉米在一起煮不会中毒。紫薯的主要成分是地瓜类淀粉，玉米的主要成分是玉米类淀粉，二者是两个...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2021/09/06播放(91416)
吃紫薯究竟能不能减肥，一定要具体问题具体分析。因为影响减肥效果的因素，并不是跟是否吃了紫薯有直... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(59041)
吃紫薯究竟能不能减肥，一定要具体问题具体分析。因为影响减肥效果的因素，并不是跟是否吃了紫薯有直...
2023/03/16播放(59041)
"紫薯稀饭并不能减肥。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。紫薯稀饭不能带来热量的减少，也不能帮助消耗热量，不会带来减肥的作用。在减肥期间可以作为主食适当的选择，但是要注意量，紫薯稀饭是属于全谷类食物的一种，含有丰富的膳食纤维，紫薯当中的膳食纤维可以增加饱腹感、减轻饥饿感，能够有利于减肥期间坚持饮食控制，但是不能带来直接的减肥效果。要想减肥，最根本的方法是培养坚持健康的生活方式，合理均衡的营养，科学适度的锻炼，戒烟、限酒，心理的平衡、规律的作息、充足的睡眠最重要，紫薯稀饭并不能直接让我们减重。"
2020/06/21收听(61166)
减肥可以适量吃紫薯，适量吃紫薯还可以帮助减肥，从减肥的方面紫薯是一种优质的粗粮。紫薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，不仅可以刺激胃肠道促进肠胃蠕动，增强消化能力、排毒通便，还可以有效的帮助减肥。紫薯中还含有钾、铁、铜、硒、钙等微量元素，不仅可以维持血管弹性，预防心血管疾病的出现，还可以协助人体日常活动，非常有效的预防和治疗习惯性便秘。但如果吃过多的紫薯，会给人体带来一定的负担，紫薯所含的过多淀粉难以消耗，堆积体内，使人体肥胖，而且过多的食用紫薯还容易导致肚子胀气，使腹部感到不适。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/11/01收听(29034)
"减肥期间既可以选择紫薯，也可以吃红薯，交替食用，这样营养均衡，生活质量也更高，关键避免吃得过量。减肥期间，一方面减少热量的摄入，另一方面也要增加能量的消耗。减少热量摄入就是尽量少吃能量密度高的食品，就是含糖高、含脂高、水分少的食物，而全谷类的食物，像根茎类的红薯、紫薯、山药、土豆，都属于含有丰富膳食纤维的全谷类食物，由于含有比较多的不可溶性和可溶性膳食纤维，有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，而且可以延缓里面淀粉的吸收，对于减肥期间饮食的控制有很好的益处。紫薯、红薯都营养均衡丰富，含有矿物质、维生素，可以结合自己的喜好交替食用，这样不仅生活质量提高，而且营养更加均衡，关键不要吃得过多，因为过多以后也会使热量摄入过大，还要注意尽量不要吃油炸、油煎的，包括红薯或紫薯，要和其他的全谷类食物交替食用。同时，也要吃一些细粮，因为细粮更好消化，也可以提高生活质量。"
2020/10/13收听(79443)
适度吃紫薯是可以减肥的，紫薯是一种优质粗粮，含有的热量较低，膳食纤维较丰富，膳食纤维进入人体后容易膨胀引起人的饱腹感，降低食欲，减少其他高热量食物的摄入。紫薯中含有维生素A、维生素B、维生素C，可以刺激肠道，增强肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，有利于通便排毒，减少体内废物和毒素的堆积，减少因废物和毒素堆积引起的肥胖臃肿症状的出现，对减肥有一定的益处。紫薯含有微量元素和亚油酸，营养价值高，可以预防心血管疾病的出现，协助人体日常活动，有效促进人体的新陈代谢。新陈代谢加速也可使体内的脂肪代谢速度加快，对减肥有一定的积极作用。紫薯中含有丰富的淀粉和糖分，过度食用紫薯会使淀粉和糖分在人体内堆积，使人体的热量逐渐增加，容易出现肚子胀气、体型发胖等现象。
2019/08/26收听(95841)
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