高血脂吃什么食物

2019-01-26 10:53播放 :

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高血脂人群膳食应用原则是控制总能量的摄入,使体重控制在适宜范围,控制脂肪总量,在低脂肪膳食的基础上,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。烹调用油多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂,有助于调整血脂;多食用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物;多食新鲜的蔬菜、水果,有助于减少高血脂引起心脑血管方面的并发症;适当增加膳食纤维的含量,有利于降低血胆固醇;适量食用米、面粉、面条、小米、豆腐、豆浆、各种蔬菜、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白、鱼虾、海参、海蜇、兔肉、去脂禽肉等食物。限制食用花生油、油条、油饼、油酥点心、全脂奶,禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏及鱿鱼、乌贼鱼等含胆固醇高的食物,烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主。同时,改善生活方式,如戒烟、戒酒,坚持适宜有效的有氧运动,保持良好的心态,对降血脂均有很好的作用。

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高血脂适合吃什么食物

"对于血脂偏高的患者,高血脂可以直接引起一系列危害人体健康的疾病,比如动脉粥样硬化性心脏病,比如急性胰腺炎等等。对于已经确诊为高血脂的患者,首先应该进行饮食的控制,是降脂的基础。对于血脂高的患者,在日常饮食上有以下几点:第一个,限制高脂肪、比较油腻的食物,严格选择胆固醇含量比较低的食品,比如新鲜的蔬菜、豆制品、瘦肉,尤其是多吃一些含纤维素比较多的蔬菜,可以减少肠内对于胆固醇的吸收。研究显示含油脂高的食物不止会引起一系列并发症,比如肥胖,还可能会影响人体的正常情绪,同时摄入一些含有优质的不饱和脂肪酸的食物,对于血脂代谢都非常有好处。第二个,限制甜食,因为葡萄糖可以在肝脏中转化成内源性的甘油三酯,使血浆当中的甘油三酯浓度升高,所以相应的限制含糖量比较高的甜食、油腻的食物,对于血脂偏高的患者来讲,可以有效的控制血脂的水平,减少热量的摄入,减轻体重。第三个,可以具有降脂作用的食品,对于这些食品可以优先选择,比如茄子在肠道中的分解产物可以和胆固醇结合,促进胆固醇的排泄,比如香菇和木耳,能降低血中甘油三酯和胆固醇的水平,比如洋葱和海带,洋葱可以使动脉脂质的沉着减少,海带当中的碘和镁对于防止脂质沉着也有一定的作用。植物油优选含有不饱和脂肪酸的植物油,包括玉米油、花生油等等,能够降低血液中胆固醇的水平。其他的一些食物,比如山楂、芹菜、冬瓜、燕麦、苹果等等,都有不同程度的降脂作用。希望能通过饮食的控制,通过积极的锻炼,能把甘油三酯和胆固醇的水平控制在一个相对正常的范围,从而减少对血管的影响,避免进一步发生心脑血管疾病。如果通过饮食和运动控制血脂不达标,再启动降低甘油三酯和胆固醇的药物治疗。"

语音时长03:05''

杨伟首都医科大学宣武医院

2020/06/29收听(84659)

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