保健品可否长期服用，需要分情况分析，具体如下：

1、不可以：如果通过日常膳食，已经能够满足机体对能量和营养素需求，就没有必要长期服用保健品。因为每一种营养素皆有可耐受最高摄入量，如果某种营养素摄入超过可耐受上限，则加重肝脏、肾脏的负担，进而危害身体健康。如果通过日常膳食已经满足机体目标需要量，再长期服用保健品，就会引起某些营养素超标，从而影响身体健康；

2、可以：如果患有某些特殊疾病，对于某些营养素消耗量较大，单纯通过日常的一日三餐，难以补充机体对某些营养素的需求。此时可以在专业人员的指导下，在日常膳食的基础上，适当、长期服用保健品，能够为机体补充恰到好处的营养量。

所以保健品是长期服用，还是逐渐停服，一定要在专业人员指导下进行。