虾和番茄可以一起吃，因为从西医营养学的角度上讲，虾和番茄一起吃能够发挥出两者的营养价值。因为虾当中富含一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了人体内众多免疫物质的原料，因此适当地吃虾，可以促进体内免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有积极的作用。

虾当中的优质蛋白质要想发挥出促进身体健康的作用，需要一定量的非蛋白质热量的参与，此时适当地一起吃番茄，能够利用番茄当中含有的碳水化合物，产生4Kcal/g的热量，为虾当中的优质蛋白质提供非蛋白质的热量，避免虾当中的蛋白质被分解掉。虾和番茄同食，能够发挥出两者的营养价值，从西医营养学的角度上讲，虾和番茄当中还富含一定量的矿物质，对于促进骨骼的形成也有一定的功效。