高甘油三酯血症是临床常见的症状，与平时饮食的摄入息息相关。如果只是轻度或者中度的高甘油三酯血症，不会有太多临床表现，仅表现为抽血时，血液上面漂浮了一层白色油状物质，而正常人的血是红色的血液，出现白色油状物质常提示是甘油三酯明显升高。此外，高甘油三酯血症是急性胰腺炎非常重要的病因。因此出现高甘油三酯血症的患者，不宜饮酒，以避免脂源性胰腺炎的发生。另外出现高甘油三酯血症的患者，可服用贝特类的药物降低甘油三酯，从而避免脂源性胰腺炎的发生。