适当吃小柿子不会发胖，如果不加节制大量的吃小柿子，会引起肥胖的风险增加。小柿子本身的能量较低，且富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，有助于维持体内能量的负平衡，动员脂肪的分解、代谢和利用。

小柿子中的膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，也能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，有助于减少便秘的痛苦，对于提高减肥效果有一定的作用。另外，1g碳水化合物能够产生4000卡的热量，如果不加节制的吃小柿子，就会引起过多能量在体内蓄积，也会导致肥胖的发生。