睡前食用苹果是否导致体重增加不可一概而论，主要有以下几点原因：

1、肥胖主要依据全天摄入能量是否低于消耗能量决定。苹果含糖量大约为3.5%，100g苹果所含热量大约是50kcal左右，所以苹果能量较低。苹果营养主要富含维生素C、矿物质钾、可溶性膳食纤维等，存在生津止渴、健胃消食功效。所以水果推荐量200-350g，减肥期间可以食用苹果，但需要适度进食。如果全天摄入总能量超过消耗能量，不食用苹果同样会导致体重增加；

2、夜晚活动减少，能量消耗减少。夜晚多余能量更容易转化成脂肪储存，所以晚餐尽量控制，进餐时间避免过晚，减肥效果更好。如果工作学习到很晚，需要加餐，可以选择苹果，最好睡前1小时食用以免影响睡眠。