菠菜豆腐可以一起吃吗

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

菠菜豆腐可以一起吃吗

2021-09-02 13:27播放 :

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视频内容

适量的菠菜、豆腐可以一起食用，部分人认为菠菜、豆腐不可以一起食用，主要考虑到菠菜中含有一定量的草酸和植酸，可能干扰豆腐中钙质的吸收率。如果食用菠菜、豆腐前将菠菜用热水焯制，使菠菜中含有的草酸和植酸量降到最低，则可降低对钙质吸收的干扰，并不会对身体影响过大。

适当食用菠菜、豆腐，能较好地促进胃肠道蠕动，进而促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有积极作用。菠菜和豆腐一起食用时，理论上可能有残存的植酸和草酸，会干扰豆腐中钙质吸收，但人体钙质来源并非只有豆腐一种食物，如果担心钙质缺乏，可通过奶类和奶制品补充体内的钙。

豆腐和菠菜为什么不能一起吃

其实并不是豆腐和菠菜真的不能一起吃，而只是大量的豆腐和大量的菠菜不能够一起吃。因为，豆腐当中含...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/16播放(62156)

01:44

菠菜可以和豆腐一起吃吗

菠菜可以和豆腐一起吃，无论从中医还是西医方面来讲，都对身体有一定的好处。具体分析如下：

...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/23播放(72997)

01:56

豆腐菠菜可以一起吃吗

豆腐、菠菜可以一起吃，从中医食疗角度来说，

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/01播放(78817)

01:28

菠菜和豆腐能一起吃吗

菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的钙...

刘敏│北京中医药大学东直门医院

2019/10/14播放(57954)

02:03

菠菜豆腐能一起吃吗

菠菜、豆腐能够一起吃，原因如下：

1、中医：从中医食疗的角度讲，菠菜和豆腐都有很好...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/31播放(78241)

01:44

豆腐和菠菜能一起吃吗

豆腐和菠菜能够一起吃，因为从中医食疗的角度上讲，豆腐和菠菜的属性偏寒凉，没有性味上明显的相克，...

张晓伟│河北省人民医院

2021/03/16播放(97434)

01:34

菠菜豆腐可以一起吃吗

菠菜里边含有草酸，豆腐主要钙含量比较高，过去观点认为酸和钙可能会发生反应，影响食物营养吸收，或...

胡立明│北京中医药大学东方医院

2020/03/10播放(91006)

01:46

菠菜和豆腐可以一起吃吗

菠菜和豆腐可以一起吃，无论从中医还是西医方面来讲，都对身体有一定的好处。具体分析如下：

...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/22播放(60403)

01:58

菠菜可以炖豆腐吃吗

菠菜可以炖豆腐吃，但要注意烹调的方式，菠菜里含有许多草酸，焯水以后，草酸含量会大大降低，甚至消...

廖江涛│湖南省人民医院

2022/02/08播放(97034)

02:01

菠菜能和豆腐一起炖吗

菠菜能够和豆腐一起炖，具体分析如下：

1、从中医食疗角度：菠菜和豆腐都有滋阴降火的...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/24播放(73099)

01:44

菠菜可以和鸡蛋一起吃吗

菠菜可以和鸡蛋一起吃，具体分析如下：

1、从中医食疗的角度：菠菜和鸡蛋都有滋阴降火...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/23播放(81111)

高血压可以吃菠菜吗

"首先高血压是可以吃菠菜的，没有什么问题，菠菜含的成分主要就是维生素，再一个就是含的铁剂相对要多一些，这个没有什么问题，高血压的病人是可以吃的。高血压最关键的其实就是将血压控制好，血压控制好，虽然说起来比较简单，但是做起来是非常难的。关键是将血压控制平稳才行，不能出现血压的剧烈波动，忽高忽低，这个是肯定不行的，所以一定要口服长效的降压药物，将血压始终控制在正常范围，最好能够到达130/80mmHg以内，这样病人比较安全，能够有效地预防心脑血管并发症，所以平时主要就是将血压控制好。在饮食上，主要以清淡饮食为主，没有什么特别忌口的，不要吃太咸的，不要吃太油腻的，这种情况能够做到就已经非常好，一定要注意适当地锻炼身体，起到促进血液循环的作用。"

语音时长01:16''

张化勇│聊城市第二人民医院

2018/04/17收听(71820)

怀孕了可以吃菠菜吗

"女性在怀孕之后是可以吃菠菜的，特别是在怀孕的初期可以适量的食用，菠菜中富含丰富的维生素、膳食纤维和铁元素，对孕妇的身体能够起到补血和补铁的作用，并且安全没有副作用，比任何的药品和保健品都更加健康。除了菠菜，对于其他的蔬菜，孕妇也都应该多吃，对于孕妇的饮食应该是营养均衡、易消化的。高营养、高蛋白并不代表高脂肪，所以对于女性怀孕期间的菜谱一定要合适的安排，既要保证身体内微量元素和蛋白质的足够摄入，也要避免摄入太多的脂肪和糖分，否则容易导致孕妇出现妊娠期糖尿病，危害到胎儿的发育和自身的身体健康，饮食不当甚至能够导致流产。"

语音时长01:24''

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2019/05/10收听(25550)

痛风可以吃菠菜吗

痛风是由于长期血尿酸增高引起的一组代谢综合征，痛风包括痛风关节炎、痛风性肾变。另外，长期血尿酸增高对患者心脑血管和血糖，也会造成不利影响。痛风发病的病理基础就是血尿酸增高，男性血尿酸超过416μmol/L，女性血尿酸超过357μmol/L，称之为高尿酸血症。一旦确诊高尿酸血症，必须加以重视和控制，饮食控制是降低血尿酸的重要组成成分。有患者问痛风可以吃菠菜吗？答案是肯定的。菠菜的嘌呤含量是比较低的，比酒类、海鲜和动物内脏的嘌呤含量要低，正常进食菠菜不会引起血尿酸的大幅度波动，所以可以正常进食菠菜。

语音时长01:31''

张学武│北京大学人民医院

2020/03/25收听(18989)

01:49

菠菜鸡蛋可以一起吃吗

菠菜、鸡蛋可以一起吃，具体分析如下：

一、从西医营养学角度：

1、菠菜...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/24播放(93506)

孕期可以吃菠菜吗

"孕妇是可以吃菠菜的，但还是少吃为好，而且食用方法一定要正确。虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，无疑会影响胎儿的生长发育。但是菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇吃菠菜时，可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等，目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收，这样就可以适合孕妇食用。"

语音时长01:17''

范阿童│盘锦市中心医院

2018/09/03收听(66991)

孕妇可以吃菠菜吗

"孕妇可以吃菠菜，但是有注意事项。菠菜中有很多草酸，所以建议孕妇少吃菠菜。但是，菠菜中含有丰富的营养，要善于利用。菠菜中丰富的叶酸是孕妇需要的，而草酸却是孕妇禁忌的，所以要想办法将草酸去掉。为了去掉菠菜中的草酸，可以在烹制菠菜时，将菠菜放在煮开的水中焯水，然后充分的过滤掉水分，就可以让菠菜中的草酸大大减少。孕妇吃菠菜的好处，不仅因为菠菜含有大量的叶酸，是孕妇及胎儿所需要的，还因为菠菜可以增强机体免疫力，提高抗病能力。同时菠菜中丰富的胡萝卜素被人体食用之后，会转为维生素A，有助于维持正常的视力，对眼睛有极大的好处。总而言之，孕妇可以吃菠菜，但是要科学的吃菠菜，健康的吃菠菜。"

语音时长01:20''

范阿童│盘锦市中心医院

2018/09/25收听(81855)

经期可以吃菠菜吗

"经期是可以吃菠菜的，菠菜中含有丰富维生素和铁剂，铁是形成血红蛋白的重要元素。月经期间会流出一部分血液，适当吃菠菜可以促进血红蛋白形成，有助于缓解贫血。菠菜在食用时最好用热水焯一下，脱去里面的草酸，以免食用过多草酸对身体不好，菠菜还含有大量粗纤维，有助于缓解便秘。平时注意，如果胃肠功能不好，经常腹泻的人不宜吃菠菜，或是减少使用的量。月经期间没有什么不舒服，是可以少量吃菠菜的，特别是有贫血的患者，可以用猪肝炒菠菜是挺好的调理方式。"

语音时长01:09''

时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院

2019/05/20收听(10340)

01:45

菠菜鸡蛋能一起吃吗

适量的菠菜鸡蛋是能够一起吃的，因为适量的吃一些菠菜和鸡蛋的时候，两者之间并没有一些成分能够发生...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/16播放(94558)

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菠菜和虾能一起吃吗

因为菠菜里边含有有机酸，如草酸，虾含钙一般比较高，有些观点就认为草酸和钙可能会造成营养物质缺失...

胡立明│北京中医药大学东方医院

2020/03/10播放(66041)

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