晚上喝水不会导致肥胖，但是有可能会导致体重增加。肥胖和体重增加既有联系又有区别，肥胖更多是指体内含有的脂肪比例增加。有些人看上去很瘦，但是身体的大部分是由脂肪构成的，这种情况也叫肥胖。

但是有些人体重看着很重，但更多是由水和肌肉构成的，这种情况叫超重。有些人表现为体重很重，也确实是由脂肪构成的，这种超重就称之为肥胖。

从营养学角度，水不产生能量，所以晚上喝水并不会有过多的能量进入到体内，也不会以脂肪的形式储存下来造成肥胖。但是晚上大量喝水，会造成体内水分含量增加，从而表现为身体体重增加，但并不一定是脂肪含量超标的肥胖。