吃肉减肥法是在控制总能量的前提下，适当增加肉类摄入，本质上是为了增加蛋白质的摄入。所以吃肉减肥法，并不是单纯的理解为只是吃肉不吃别的食物，这样的做法不可取。
吃肉减肥法的前提仍然是食物种类齐全的饮食，即每天吃到的谷类、薯类、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果，都要在吃肉减肥法中吃进来。因为只有保证食物种类的齐全，才能够吃进来各种各样的营养素，无非是能量需要进行严格的控制，造成能量负平衡。
在总能量控制的基础上，适当的多吃一些肉类，是为了增加肉类中含有的蛋白质。因为蛋白质进入到体内，能够减少减肥过程中肌肉的丢失，维持住受体组织。同时因为蛋白质摄入量的增加，会提高基础代谢率，增加身体能量消耗的比例。
因此，吃肉减肥法不是只吃肉不吃别的食物，而更多的是指在食物种类齐全、能量控制的前提下，适当增加肉类的摄入。
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