河北省人民医院
营养科
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含铁丰富的食物，通常有以下几种：
1、动物瘦肉：比如瘦猪肉、瘦牛肉 、瘦羊肉中，含有非常丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，数量和吸收率都非常好；
2、动物肝脏：比如猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝 、鸭肝、鹅肝中，富含非常丰富的血红素铁，对于补铁的效果非常好；
3、动物心脏：比如猪心、牛心、羊心、鸡心中，富含有非常丰富的铁元素；
4、动物血制品：比如猪血、羊血、牛血、鸡血等制成的食物当中，含有丰富的铁元素；
5、蔬菜中的叶菜：比如菠菜、韭菜、芹菜、白菜当中，含有丰富的铁元素。
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"含铁丰富的食物多种多样，通常有以下几类：1、动物的内脏，例如肝脏、肾脏等，其属于预防缺铁性贫血的首选的食物，每100克猪肝，含有铁是25mg，也容易被人体吸收。2、各种瘦肉，比如牛肉、猪肉等，虽然肉里的含铁量并不特别高，但其利用率比较高，并且容易去加工和烹饪。3、鸡蛋黄，每100克鸡蛋黄含铁是7mg，虽然吸收率比较低，但鸡蛋黄比较容易获取，并且保存方便。4、动物血液，例如猪血、鸡血、鸭血，其利用率也比较高。5、就是豆制品，例如黄豆、大豆等，每100克黄豆当中含有铁是11mg，并且人体的吸收率可以达到7%，也是比较高的。"
李芊绵│哈尔滨市儿童医院
2019/05/30收听(46255)
"日常食物多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物不利于吸收。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几，最为有效、方便和廉价的高铁食物莫过于动物肉和血。动物血中的铁本身就是血红素铁，而肉中的铁则是组成肌红蛋白的，仍然是血红素铁，与人体血红素铁完全一致，所以民间说的吃血补血符合科学。它不仅含铁量高，还是有机铁，易于吸收利用，是补铁佳品。植物性食物有些含铁也较高，如小油菜、太古菜等，但铁吸收率低。维生素C、蛋白质、葡萄糖、果糖、氨基酸等可增加铁的吸收，富含植酸、草酸的食物，如茶、咖啡、麦麸等，可抑制铁的吸收，值得一提的是牛奶是贫铁食物。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/13收听(17991)
"含铁丰富的食物：1、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。2、动物的全血，比如猪血、羊血、鸡血、鸭血，这些动物的全血当中往往含有非常丰富的铁元素。3、瘦肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些瘦肉当中含有丰富的铁元素。4、蔬菜类的食物，比如黑木耳、菠菜也含有丰富的铁元素。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/11收听(54653)
"含铁多的食物：1、动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。2、动物的全血，比如猪血、鸭血、羊血，在这些动物的全血当中也含有非常丰富的铁元素。3、动物的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些动物的肉类当中也含有大量的铁元素。4、蔬菜，比如黑木耳、菠菜、芹菜，在这些蔬菜当中也含有一定量的铁元素。"
2020/02/13收听(55954)
"铁是组成人体血红蛋白主要成分，而血红蛋白是红细胞的主要成分，人体内缺乏铁会导致缺铁性的贫血出现。平时的食物中什么食物含铁比较高呢？血制品含铁量比较高，像猪血及血鸭血等等，动物的肝脏含血量也比较高，还有肉类，猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼以及虾类含铁量都比较丰富。蔬菜里面菠菜、黑木耳含铁也不少，豆类，红豆、蚕豆相对含铁量也是比较丰富的。"
彭淼云│茂名市人民医院
2019/01/25收听(40261)
含铁最多的食物具体如下：1、动物肝脏：比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、牛肝、羊肝，通... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(59855)
含铁最多的食物具体如下：
1、动物肝脏：比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、牛肝、羊肝，通...
2023/05/05播放(59855)
含铁丰富食物主要包括植物性食物及动物性食物，部分食物虽然含铁丰富，但主要含三价铁，而人体主要利... 杨桂莲│湖南省妇幼保健院 2021/02/07播放(85982)
含铁丰富食物主要包括植物性食物及动物性食物，部分食物虽然含铁丰富，但主要含三价铁，而人体主要利...
杨桂莲│湖南省妇幼保健院
2021/02/07播放(85982)
含铁高的食物有经常吃到的一些肉类食物，尤其是一些瘦肉类的食物中，往往会含有更高的铁元素，比如经... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(82552)
含铁高的食物有经常吃到的一些肉类食物，尤其是一些瘦肉类的食物中，往往会含有更高的铁元素，比如经...
2023/05/05播放(82552)
含铁高的食物，有以下几种：1、动物内脏：比如猪肝、鸡、肝、鸭肝、鹅肝、猪心、羊心... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/06播放(98935)
含铁高的食物，有以下几种：
1、动物内脏：比如猪肝、鸡、肝、鸭肝、鹅肝、猪心、羊心...
2021/05/06播放(98935)
含铁量较高的食物具体如下：1、动物肝脏类，羊肝或者鸡肝都是含铁量非常丰富； 刘爱军│首都医科大学附属北京朝阳医院 2019/06/28播放(96564)
含铁量较高的食物具体如下：
1、动物肝脏类，羊肝或者鸡肝都是含铁量非常丰富；
刘爱军│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/06/28播放(96564)
"含铁量高的第一类食物就是动物的肝脏，比如像猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝，这些动物的内脏当中往往含有的铁的量会非常的高。第二类食物就是动物的全血，比如像血豆腐，每100g血豆腐当中往往铁的含量会高达30.5mg。第三类食物就是动物的瘦肉，比如说像猪肉、牛肉、羊肉，这些动物的瘦肉当中往往也蕴含着非常丰富的铁元素。第四类的食物就是海产品类，比如像虾皮每100g当中都会有高达11.0mg的铁元素。"
2019/12/31收听(76188)
含铁量高的食物包括以下几类：1、肉类食物：尤其是瘦肉类食物，其中的含铁量会较高，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/10播放(54396)
含铁量高的食物包括以下几类：
1、肉类食物：尤其是瘦肉类食物，其中的含铁量会较高，...
2023/05/10播放(54396)
"含铁高而且好吸收的食物如下：第一类的食物是动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝，这些动物肝脏当中往往富含着丰富的铁，而且是以亚铁的形式存在，吸收率会比较高；第二类的食物是动物瘦肉，比如瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉，这些动物瘦肉当中也含有丰富的血红素铁，量高而且吸收率也高；第三类的食物是蛋类食物，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄当中，也都含有容易吸收铁元素，数量也非常丰富。"
2020/01/10收听(36671)
张晓伟│河北省人民医院 2021/04/22播放(95754)
2021/04/22播放(95754)
"贫血是妊娠期常见的并发症，而缺铁性贫血是妊娠期贫血中最常见的贫血原因。由于铁补充不足以及胎儿利用增加，很多孕妇会出现缺铁性贫血。缺铁性贫血孕妇可以通过饮食进行补充，含有铁较为丰富的食物主要以动物性食物为主。比如动物的肝脏、内脏，还有瘦肉，尤其是红色的肉，牛肉、羊肉等，动物的血制品也含有较为丰富铁，植物性的食物往往含铁量较低，不主张过多的补充。另外，如果经过饮食的补充血色素仍然较低，仍然处于缺铁的状态，建议给予药物进行补铁治疗，一定要尽快把铁元素补充好。"
毛滢│北京医院
2019/08/29收听(64695)
首先是动物性食物，其中动物肝脏、动物血含铁量比较高。瘦肉类、鱼类、禽类、牛羊肉含量也比较高；其... 晋博烜│银川市疾病预防控制中心 2019/08/29播放(79572)
首先是动物性食物，其中动物肝脏、动物血含铁量比较高。瘦肉类、鱼类、禽类、牛羊肉含量也比较高；其...
晋博烜│银川市疾病预防控制中心
2019/08/29播放(79572)
"含铁量最高的食物第一类的就是动物的全血，比如像鸭血，经过测算每100g鸭血当中，含有的铁元素大概是30.5mg。第二类含铁量高的食物是动物的肝脏，比如有数值经过测算，每100g的猪肝当中含有的铁元素是22.6mg。第三位含铁量最高的是一些海产品，比如每100g的虾皮当中含有的铁元素是11.0mg。第四位的含铁量最高的是蛋类的食品，比如每100g的鸡蛋黄当中铁的含量是6.5mg。"
2020/01/07收听(84983)
含铁高的食物，包括动物性食物和植物性食物，在动物性食物中，像动物的肝脏，如鸡肝、猪肝以及动物的血，比如鸡血鸭血，以及红颜色的肉，猪、牛、羊的瘦肉都是含铁比较高的食物，这些铁主要是血红素铁，它的吸收率和生物利用率比较高，是比较推荐的补铁食物。还有一些食物，比如植物性食物像芝麻、豆类也含有一定的铁。这种铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。另外经常吃的蛋黄，还有牛奶，蛋黄含铁量比较高但是不容易吸收，而牛奶属于含铁比较低的食物，所以在饮食中可以选择鸡肝、猪肝等动物肝脏，鸡血、鸭血以及红颜色的肉为主要的补铁食物。
翟军亚│河南省肿瘤医院
2019/09/19收听(44082)
富含铁的食物一般包括以下几种：1、瘦肉：比如经常吃到的瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/22播放(66130)
富含铁的食物一般包括以下几种：
1、瘦肉：比如经常吃到的瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中...
2023/05/22播放(66130)
"含钾多的食物：1、香蕉当中的钾在水果当中相对比较高；2、柑橘类水果，比如橘子、柚子还有柠檬，这样的水果当中含有的钾相对也比较丰富；3、蔬菜当中的叶菜，比如菠菜、白菜，大叶子菜当中的钾量相对也比较丰富；4、平时比较容易得到的夏天当中的西瓜，里面钾的含量相对也更为丰富；5、紫菜、海带这样的食物当中的钾含量相对也比较可观。所以如果要选择补钾，在以上食物当中可以选择。"
2019/11/10收听(36391)
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