红糖的作用，具体如下：

1、为机体补充能量：红糖当中富含碳水化合物，就是糖分，每1g糖能够产生4000cal的热量，因此如果适当地吃红糖，能够为机体补充能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用；

2、恢复力量水平：红糖当中的糖分还能够为肌肉补充肌糖原，对于体力劳动和经常锻炼的人，如果适当地吃红糖，能够补充肌肉当中糖原的消耗，在恢复力量水平方面也有着积极的功效；

3、温补脾胃：红糖从中医的角度上来讲，能够温暖脾胃，对于脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良、食欲不振，如果适当地食用红糖，通过其温补脾胃而达到增进食欲、促进消化的作用；

4、滋补气血：对于气血不足所导致的手脚冰凉、精神倦怠，也有预防和缓解的功效。