胆囊炎的发病率在我国较高，其诱发因素很大程度上与不良的饮食习惯、生活习惯密切相关。因此胆囊炎患者应在饮食上面十分注意，过于辛辣、油腻、刺激的食物尽量不吃或少吃，常见的烧烤类、火锅、较油腻的肥肉及含脂量比较高的食物，如蛋黄等，在急性期发作时均不能多吃。还应戒烟戒酒，饮食也尽量要规律，不要暴饮暴食或一直空腹，以免诱发或加重胆囊炎。
除饮食控制外，还可以服用利胆消炎药物，促进胆汁排泄，有利于胆囊炎恢复。若患者年龄较大，通过饮食或内科治疗效果不佳，胆囊炎症逐渐加重，胆囊壁增厚，胆囊开始肿大且周边出现渗液，又合并糖尿病、心脏病等情况，则还需考虑进行胆囊切除等外科治疗。
