应该是食物对胃的刺激，然后刺激胃液分泌，能够反射性的释放胆囊收缩素，来促进胆囊的收缩，胆囊是储存器官，是收集和储存以及浓缩胆汁。

胆汁在胆囊内储存、浓缩以后，如果胃或者十二指肠受到食物的刺激，除了能够引起胃液的大量分泌帮助消化以外，还能够刺激产生胆囊收缩素。胆囊收缩素就能刺激胆囊，让胆囊收缩，将已经浓缩、储存的胆汁释放、排泄到胆道、胆总管，然后通过胆总管排泄到十二指肠，帮助消化。

所以食物对胃、十二指肠的刺激除了能刺激胃液分泌以外，能够刺激产生胆囊收缩素，目的就是为了促进胆囊收缩。当胆囊收缩以后将胆汁排泄到胆总管和肠道，所以胆囊收缩素不是去刺激胃液的分泌，应该是胃受到食物的刺激之后产生胆囊收缩素来刺激胆囊收缩，从而将胆汁排出。