菜籽油和花生油，其实都有着各自的营养学特点，并不能简单的来说哪一个更好，从维生素E的角度上来讲，菜籽油的含量比花生油更多一些，在烹调方法上，菜籽油更适合低温烹制，而花生油在高温烹制下可能更有优势，所以并不能够简单的说菜籽油和花生油哪一个好，而是更应该结合不同人群和烹调的方式，来选择适用的油更为合适一些