生长发育期青少年长身高可多食用蛋白质类食物，如牛奶、鸡蛋，因蛋白质类食物最易帮助长高。蛋白质在体内，会分解成氨基酸，很多氨基酸会刺激身体内的生长激素分泌更多。生长激素可使骨骼，尤其是长骨如腿骨、臂骨即主要决定身高生长，让其迅速增长。且蛋白质类食物可以保证充分营养，生长发育时需要蛋白质。

从以上方面解释，生长发育期尤其是青少年、儿童，一定要保证足够蛋白质食物的摄入，每天要保证有牛奶、鸡蛋。