山东省立医院
营养科
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吃粉条是否会发胖主要取决于我们机体整体的能量摄入,是处于正平衡状态,还是负平衡状态,如果能量摄入大于消耗,机体处于正平衡状态,体重会增加。如果能量摄入小于消耗,机体能量处于负平衡状态,体重会减轻。
每100g粉条大约含有338千卡的热量,但是粉条主要以淀粉加工制作而成,以碳水化合物为主,与其它的主食相比,粉条中蛋白质含量较低。如果我们在正常饮食的基础上,额外增加粉条的摄入,我们的能量摄入相对增加了,而如果相应的运动没有增加,我们的体重就会增加。此外,如果用粉条来代替一部分其它主食,比如米面类,蛋白质摄入就会相应不足,这个时候我们要适当增加富含优质蛋白质的食物,例如瘦肉类、鸡蛋、牛奶等食物,从而弥补蛋白质的不足。
在此要跟大家强调一下,像粉条这一类低蛋白的主食,对于肾脏病患者,需要低蛋白饮食的患者非常有用,它可以减少膳食蛋白质的摄入,对肾功能是一种变相的保护。
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减肥是个全天能量平衡的问题,不能说吃某种食物一定就会发胖,关键是摄入量。因为粉条主要含的是淀粉... 潘丹峰│广州市第一人民医院 2019/07/16播放(78702)
减肥是个全天能量平衡的问题,不能说吃某种食物一定就会发胖,关键是摄入量。因为粉条主要含的是淀粉...
潘丹峰│广州市第一人民医院
2019/07/16播放(78702)
"粉条是由淀粉制成,如过量吃粉条容易使人发胖。粉条本身属于高热量食品,有一定吸附能力,把粉条做成菜时,粉条吸附了菜中较多的油、盐,热量变得更高,这样更易使人发胖。粉条制作时加入了明矾,长时间过多食用,可能会使记忆力下降。想保持身材或减肥的人,要养成良好饮食习惯。饮食要规律,避免暴饮暴食,饭菜荤素搭配,保证营养均衡。要适当运动,建议选择有氧运动,有氧运动是最有效、最健康的减肥方法,可以提高人体新陈代谢,促进能量的消耗,避免机体能量过剩后转化为脂肪积聚,还能够促进脂肪的分解。合理膳食和适当运动既可以减肥,又可以让身体更健康。"
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2021/04/08收听(33499)
适当吃土豆粉条并不会引起发胖,因为从西医营养学角度上来说,土豆粉条中含有的能量并不是特别高。如... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(76301)
适当吃土豆粉条并不会引起发胖,因为从西医营养学角度上来说,土豆粉条中含有的能量并不是特别高。如...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/02播放(76301)
"一般情况下,糖尿病患者血糖高,在血糖控制平稳的情况下,可以适量吃粉条。粉条当中含有的碳水化物比较多,也就是比较多的淀粉,如果过量食用,可能会影响热量的摄入,造成血糖增高,粉条是红薯、土豆、芋头等这一类食物加工制作而成,可以适量食用。另外,像粉条既可以作为蔬菜,也可以作为主食,如果吃粉条,就尽量减少主食的量。另外,像其它全谷类的谷物类的食物,比如玉米、小米、荞麦、燕麦,或者是豆类,像黄豆、绿豆、红小豆、芸豆,以及根茎类的谷物,像红薯、山药、土豆、芋头,应该种类多样化,交替食用,只要记住适度适量,对身体是有益的。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/09收听(57597)
"胆结石的患者是可以吃粉条的,粉条主要是由红薯、马铃薯作为原料,其中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及一些微量元素,而且其中的脂肪含量较低,比较适合胆结石患者平时的食用。如果胆结石患者如果出现急性发作时,则建议要少吃,而且必要的时候还需要禁食,不吃任何东西,并配合药物的治疗,才能有效缓解症状。粉条的烹饪方式也一定要注意,并不要加太多的油腻东西,容易导致高脂肪、高胆固醇,而高脂肪、高胆固醇也是诱发胆结石发作的一个重要因素,所以粉条的烹饪方式一定要注意。此外胆结石的患者平时建议多吃一些新鲜的蔬菜、水果,禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物,禁忌烟酒。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/06/18收听(57519)
"糖尿病人可以少量吃红薯粉条,但是尽量不建议食用。红薯粉条其主要成分为淀粉,水解完就是糖类,食用后吸收较快,餐后血糖容易明显升高,不利于糖尿病患者的餐后血糖控制及管理,也会使全天血糖失控,因此不建议吃红薯粉条。但糖尿病的整体原则是什么都能吃,什么都适量。如果是特别想吃的红薯粉条,可以少量食用同时把主食相应地减少一部分,进行食物的替换。因此,对于糖尿病人可以在两餐进行加餐。加餐的时候可以选择一些低升糖指数的水果,像草莓、柚子、樱桃等,但是也要少量食用。如果升糖指数相对偏高的食物尽量要控制,一旦食用后餐后血糖将不易控制,也会导致下一餐前的血糖升高,进而血糖逐渐失控,引起机体的血糖失衡。如果再进食的话还是考虑食物的替换,以及在两餐之间适量地增加一些水果等辅食,这样才能使血糖平稳。"
李广田│哈尔滨市第五医院
2023/03/22收听(77419)
"吃粉条是不会导致患者得老年痴呆,老年痴呆的病因并不是很明确,但是现在普遍认为老年痴呆的产生是遗传、生活方式、环境因素共同作用的结果。有很多的危险因素,虽然不能直接的诱发老年痴呆疾病,但是会增加老年痴呆的发病的风险,比如年龄,随着年龄的增加,老年痴呆的风险会逐渐增加。患者如果有老年痴呆的家族史,比如父母有老年痴呆问题,患者患有此病的风险也是增高。患者在临床上的高血压、糖尿病、高脂血症,导致脑动脉硬化,也是患者罹患老年痴呆的危险因素。平时不良的生活方式,比如缺乏体育锻炼、长期的吸烟、大剂量的饮酒、久坐不活动等不良的生活习惯,也会导致患者罹患老年痴呆的风险增加。"
杨立平│大庆市中医医院
2020/01/06收听(69056)
"糖尿病人可以吃红薯粉条,糖尿病的饮食原则是限量不忌口,因此红薯粉条可以食用。但是要注意红薯粉条属于主食的范畴,有的时候虽然把它加在菜里或者汤里,但是要注意要算在主食量里,每一顿所有主食的量最好不要超过二两,也就是100g。如果这顿饭吃了很多红薯粉条,相应的其他主食需要减少剂量。否则可能造成这一顿饭进食的碳水化合物,也就是主食过多,而引起餐后血糖明显升高。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/15收听(27892)
尿酸高患者可以食用粉丝和粉条。血尿酸升高的患者要限制摄入高嘌呤食物,粉丝和粉条是低嘌呤含量食物... 刘爱华│北京医院 2021/04/21播放(68548)
尿酸高患者可以食用粉丝和粉条。血尿酸升高的患者要限制摄入高嘌呤食物,粉丝和粉条是低嘌呤含量食物...
刘爱华│北京医院
2021/04/21播放(68548)
"粉条吃多了不会导致患者老年痴呆,老年痴呆的病因比较复杂,在临床上患者会主要表现记忆力的下降、失语、失用认知功能的障碍,全面性的痴呆为主要的特征。老年痴呆的病因有很多,比如家族的遗传倾向,如果患者的直系亲属患有老年痴呆,该患者患病的风险就会增加。还有某些疾病,比如脑供血不足、脑动脉硬化等原因,会导致患者的大脑细胞处于乏氧的状态,也容易形成老年痴呆的问题。还有甲状腺疾病、经常发作的癫痫等问题,也容易导致患者出现老年痴呆的症状。头部的外伤、其他慢性的酒精中毒或独居、丧偶、经济比较困难或焦虑和抑郁的情绪等社会心理因素,都能够成为老年痴呆的诱发因素。"
2020/01/02收听(87062)
"没有证据表明,粉条吃多了会导致患者出现老年痴呆。老年痴呆也称之为阿尔茨海默病,是发生在老年前期,还有老年的中枢神经系统退行性病变,病因并不是十分的明确,主要可能是与遗传因素和环境因素有一定关系。阿尔茨海默病是由基因、生活方式,还有环境因素共同作用的结果。阿尔茨海默病的发病有一些风险,比如年龄增长是导致老年痴呆最大的危险因素,还有阳性的家族史,如果患者的父母患有老年痴呆疾病,患有此病的风险增高。轻度认知障碍指一个人的记忆力或者思维能力,衰退的程度大于年龄的预期,所以这一类患者进展为老年痴呆的风险也会有增高。脑部外伤,以及有高血压、糖尿病、高脂血症等患者,可能会有老年痴呆的风险增加。"
2021/05/24收听(74491)
"大豆异黄酮可以补充雌激素,一般绝经妇女会吃大豆异黄酮来调整体内雌激素,一般不会发胖,发胖与年龄段有关系,绝大多数是50岁左右绝经的妇女吃大豆异黄酮,绝经以后身体代谢缓,会出现脂肪堆积的情况,必须通过运动健身来保持体型。大豆异黄酮是含有雌激素成分的药物,不会引起体重增加。"
张秀荣│安图县中医医院
2018/06/16收听(14378)
适量吃榴莲不用担心发胖,每种食物都有其营养素,对身体都有用,关键是告诉大家不管吃什么都要有量的... 秦文君│山西省中医院 2019/11/14播放(71343)
适量吃榴莲不用担心发胖,每种食物都有其营养素,对身体都有用,关键是告诉大家不管吃什么都要有量的...
秦文君│山西省中医院
2019/11/14播放(71343)
吃红薯确实会发胖,但适量进食就可以避免发胖。薯所含糖分较多、热量较高,而发胖其实主要是脂肪含量... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2019/11/15播放(96215)
吃红薯确实会发胖,但适量进食就可以避免发胖。薯所含糖分较多、热量较高,而发胖其实主要是脂肪含量...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2019/11/15播放(96215)
榴莲当中的营养比较丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素,实际上吃榴莲对身体健康是非常有好处的,但是还是要严格把握数量,也不能吃太多,吃太多会导致体重增加。榴莲的与其它水果不同的地方是除了含有糖,还含有大量的脂肪、碳水化合物,吃太多后脂肪摄入、糖摄入、碳水化合物的摄入过多,在体内通过能量代谢,一大部分转变为脂肪在体内沉积,还会导致血糖偏高和血脂偏高,所以吃榴莲多了会导致发胖,一定要适当控制。
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/12/06收听(61827)
首先可以明确的告诉大家,口服逍遥丸不会导致发胖。逍遥丸是比较常用的中成药,具有疏肝健脾、养血等作用,药物组成有当归、白芍、柴胡、茯苓、白术、薄荷、甘草等。主要是用于治疗肝郁脾虚等引起的月经不调、月经期紊乱以及乳腺增生等疾病。逍遥丸对以上疾病有很好的治疗效果,但是它既不含有激素,同时也不会影响人体对脂肪等食物的代谢,所以不会出现身体发胖的情况。身体出现发胖多考虑是缺乏运动等造成的,建议积极进行运动、适当控制饮食。
孟庆杰│辽宁省朝阳市中心医院
2019/12/05收听(79784)
吃炸鸡腿究竟会不会发胖要具体问题具体分析,因为导致身体发胖与否与吃炸鸡腿之间没有直接的关系,而... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(75887)
吃炸鸡腿究竟会不会发胖要具体问题具体分析,因为导致身体发胖与否与吃炸鸡腿之间没有直接的关系,而...
2023/03/16播放(75887)
"适度吃菠萝是不会发胖,菠萝的热量不高,但营养价值丰富,具有益气补血、生津解渴、健脾补肾等功效,适度食用菠萝不会引起人体内热量上升,造成人体发胖的现象出现。菠萝中含有大量的维生素和纤维素,不仅可以帮助人体促进肠道蠕动,还可以利于人体排毒通便,抑制人体内脂肪的增生。菠萝中还含有大量的微量元素和柠檬酸,可以有效促进人体新陈代谢速度的加快,人体新陈代谢速度加快会带走人体内的部分毒素和热量。对于减少人体因毒素和热量堆积,引起的臃肿性肥胖有着积极的作用,所以适度吃菠萝不会发胖。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/10收听(60770)
吃糯米粉会不会发胖与吃糯米粉的数量,吃糯米粉的方式、方法,以及吃完糯米粉之后是否有适当运动都有... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(90210)
吃糯米粉会不会发胖与吃糯米粉的数量,吃糯米粉的方式、方法,以及吃完糯米粉之后是否有适当运动都有...
2023/06/02播放(90210)
"栗子的主要成分是淀粉,属于碳水化合物类的饮食,热量比较高。每天适当吃栗子并不会发胖,但如果吃的过多,摄入热量过高,对体重肯定是有影响。减肥并不是什么都不能吃,而是要固定每天进食的总热量,同时要兼顾3大营养物质,碳水化合物属于必须的饮食,占每天总热量的50%左右,在同等热量的前提下,尽量选择热量比较低的食物,栗子热量比较高尽量少吃。可以适当多吃热量比较低,并且富含膳食纤维的蔬菜类的食物,特别是茎叶类的青菜,尽量少吃根的食物,比如土豆、地瓜、藕等。每天吃饭规律,不要吃零食,特别是睡觉前不要吃东西。"
2020/02/09收听(71702)
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