常温状态下保存，需要特别注意是否变质的食物，第一类就是含糖量高的食物，比如一些蜜饯，或者是含糖量高的糕点，那么糖分如果含量越高，在常温下容易发生变质的机会会更多，第二类就是油炸类的食物，在常温下保存的时候，也要特别注意是否变质，因为油脂跟氧气接触的时间越长，发生酸败的机会会更多一些，所以一个是高油的食物，一个是高糖的食物，在常温下保存的时候，一定要特别注意是否变质。