适当吃年糕不会引起发胖，但是如果不加节制的大量吃年糕，或者吃油炸的年糕，就会增加肥胖发生的风险。因为年糕本身的能量并不是特别高，如果控制吃年糕的数量，并不会导致过多的能量进入体内，所以如果适当的吃年糕，不会引起肥胖的发生。另外从中医食疗角度讲，年糕有很好的滋补脾胃功能，而脾胃对于运化食物有积极作用，所以如果适当吃年糕，通过滋补脾经和胃经，能够很好的避免其他食物在体内蓄积，进而降低发生肥胖的风险，所以如果适当的恰到好处的吃年糕，不会引起肥胖。

但是，如果不加节制的大量吃年糕，就会使得年糕中含有的碳水化合物，即糖分，积少成多进入体内，而一克糖能够产生四千卡的热量，所以不加节制的吃年糕，尤其是油炸的年糕，就会使得过多能量蓄积体内，导致肥胖的发生。