造成血脂高的原因有两个方面，第一就是摄入过多，比如长期高脂饮食，摄入的血脂包括胆固醇，超过了机体的代谢能力，就会造成血脂在血液中堆积，就会出现高脂血症，这是摄入方面。
还有就是代谢异常，虽然摄入的脂质并不是很多，但是在体内出现代谢的异常，不能将摄入的脂质代谢掉，也会造成高脂血症。代谢的异常，有些是因为肝脏的问题或者因为运动减少，也有一部分人代谢异常与基因有关系。
因为基因的异常，使脂质代谢出现障碍。比如家族性遗传性高胆固醇血症的部分患者，摄入的脂质可能不是很多，但是代谢不掉，脂质就在血液中堆积，就造成高脂血症。
长期的血脂高可以引起动脉粥样硬化，动脉粥样硬化通常是很多心血管疾病很重要的原因。
