胆源性胰腺炎是我国急性胰腺炎中最常见的一种。急性胰腺炎是因胰腺分泌胰液不能顺利排出，在胰腺内被激活而造成胰腺自身消化，称为急性胰腺炎。我国最常见是因为胆系结石所造成，称为胆源性胰腺炎。一般是因为胆囊内结石排入胆总管，嵌顿到胆总管末端壶腹部，这个壶腹部一般是胰管和胆总管交汇处，如果此处被结石嵌顿会造成胰管内胰液不能顺利排出。此时胆管内胆汁可能会反流到胰管内，从而激活胰酶而造成胰腺自身消化，此为胆源性胰腺炎发病机制。

我国胆系结石较为常见，因此胆源性胰腺炎占急性胰腺炎发病原因第一位。