适当喝黑芝麻糊，不会引起发胖。从营养学角度，黑芝麻糊含有的能量并不是很高。适当喝黑芝麻糊，并不会引起过多能量进入到体内，有助于维持体内能量负平衡的状态，能促进脂肪的分解和代谢，进而预防和缓解肥胖。

黑芝麻糊还含有膳食纤维，膳食纤维吸水膨胀，增加饱腹感，进而避免摄入其他过多食物，对于维持机体能量负平衡的作用会非常明显。

黑芝麻糊当中的矿物质，能为体内酶和辅酶的构成，提供丰富原料。当酶和辅酶功能发达时，也能调节体内的脂肪代谢，对于预防肥胖有积极的作用。

但是如果不加节制过量地喝黑芝麻糊，就会使黑芝麻糊当中的碳水化合物积少成多进入体内，产生大量能量，也会引起肥胖发生风险增加。